عنوان مقاله :
بهينه سازي روش شناسايي اشريشيا كلي در بستني بر مبني 16S rDNA
عنوان فرعي :
Optimizing methods of identifying Escherichia coli strains from ice cream on 16S rDNA
پديد آورندگان :
رنجبر، مريم نويسنده كارشناس ارشد، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه آزاد اسلامي اصفهان (خوراسگان)، اصفهان Ranjbar, Maryam , گلي، محمد نويسنده استاديار، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه آزاد اسلامي اصفهان (خوراسگان)، اصفهان Goli, Mohammad , قلمكاري ، غلامرضا نويسنده استاديار، گروه علوم دامي، دانشگاه آزاد اسلامي اصفهان (خوراسگان)، اصفهان، Ghalamkari, Gholamreza , مانيان، مصطفي نويسنده كارشناس ارشد، دانشكده پزشكي، دانشگاه علوم پزشكي اصفهان Manian, Mostafa , مراثي، محمدرضا نويسنده دانشكده بهداشت، دانشگاه علوم پزشكي اصفهان Maracy, MR , ندايي نيا، رضا نويسنده كارشناس ارشد، بخش ميكروبي آزمايشگاه كنترل معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشكي اصفهان Nedaeinia, Reza
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 24
كليدواژه :
اشريشيا كلي , بهينه سازي , بستني , كروموژنيك , 16S rDNA
چكيده فارسي :
چكيده
سابقه و هدف: شير و فرآورده هاي آن در بعضي شرايط، موجب رشد عوامل بيماري زا از جمله اشريشيا كلي كه مهمترين
آلوده كننده مواد غذايي است مي گردند. اين مطالعه با هدف بهينه سازي روش شناسايي اشريشيا كلي در بستني بر مبني 16S rDNA انجام شد.
مواد و روش ها: در اين مطالعه مقطعي–توصيفي از 200 نمونه بستني جمع آوري شده از مناطق محتلف اصفهان، تعداد 82 جدايه باكتريايي جداسازي گرديد. از اين تعداد 48 جدايه اندول مثبت بودند. جداسازي بر اساس استاندارد ملي ايران شماره 2946 و استفاده از محيط هاي كروموژنيك به صورت مقايسه اي انجام شد. پس از انجام آناليز عددي و ساير آزمون ها، به كمك PCR قطعه 16S rDNA تكثير و سپس توالي يابي گرديد.
يافته ها: با توجه به روش ارايه شده در استاندارد ملي روش ياد شده داراي 88 درصد صحت و 12 درصد خطا مي باشد. در اين بررسي جدايه هاي اندول مثبت مانند اشريشيا هرماني، پروويدنشيا رتگري، كلبسيلا اكسي توكا و مورگانلا مورگاني توانستند در نتيجه نهايي ارايه شده در استاندارد ملي ايران خطا ايجاد نمايند.
نتيجه گيري: آناليزهاي انجام شده با استفاده از محيط هاي كشت حاوي مواد كروموژنيك نشان داد كه با صحت بالاتر، سرعت بيشتر و قيمت ارزان تر مي توان اشريشيا كلي تيپيك را شناسايي نمود.
چكيده لاتين :
Abstract
Background & Objectives: Milk and its products support the growth of infectious germs such as Escherichia coli, the most important agent of food contamination, in special conditions. This study was aimed to optimize the methods of identification of E. coli strains from ice cream based on 16S rDNA.
Materials & Methods: In this cross-sectional study, 82 bacterial strain were isolated from 200 ice cream samples collected from different regions of Isfahan. Of these, 48 positive indole strains were isolated. The isolation was carried out based on Iran’s national standards (No. 2946) and
using chromogenic media on a comparative basis. After numerical analysis, the 16SrRNA was
amplified by PCR and the amplified genes were sequenced.
Results: We observed that the method used in the national standard is 88 % reliable with 12 %
error. Moreover, the positive indole strain such as Escherichia hermannii, Providencia rettgeri, Klebsiella oxytoca, Morganella morganii showed errors in the final result.
Conclusion: We demonstrated that culture media containing chromogenic materials could identify Escherichia coli with a more accurate, simple, quick and inexpensive procedure.
عنوان نشريه :
دنياي ميكروب ها
عنوان نشريه :
دنياي ميكروب ها
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 24 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
