شماره ركورد
829489
عنوان مقاله
بررسي تاثير شيره خرما بر خواص فيزيكوشيميايي، ميكروبي و حسي نوشيدني تهيه شده از دانه هاي كفير
پديد آورندگان
طاهريان، امير نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد ميكروبيولوژي مواد غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان، گرگان، ايران , , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده دانشيار گروه علوم وصنايع غذايي دانشگاه گرگان ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1393 شماره 6
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
12
از صفحه
31
تا صفحه
42
كليدواژه
دانه كفير , نوشيدني لبني , شيره خرما , فرمولاسيون
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 6 سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک