پديد آورندگان :
روانفر، نفيسه نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده مهندسي زراعي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري , , محمدزاده ميلاني، جعفر نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري , , رفتني اميري ، زينب نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري ,
كليدواژه :
مالت , بياتي , نان بربري , جوِّ سازماني
