بهينه‌سازي استخراج تركيبات فنولي و آنتي‌اكسيداني ميوه گياه تاجريزي با استفاده از روش سطح پاسخ

مقدمه: تاجريزي (SN) گياه بومي شمال شرق آسيا بوده و داراي فعاليت‌هاي مختلف بيولوژيكي مي‌باشد. در اين پروژه روش سطح پاسخ (RSM) به منظور بهينه سازي شرايط استخراج تركيب هاي فنولي گونه گياهي تاجريزي مورد استفاده قرار گرفت. مواد و روش ها: اولين مجموعه آزمون با استفاده از حلال هاي مختلف به منظور انتخاب حلال مناسب براي استخراج حداكثري از گياه انجام گرفت. آزمايش توسط طرح مركب مركزي (CCD) جهت بهينه سازي متغيرهاي مستقل شامل درجه حرارت (70-25 درجه سانتي‌گراد)، زمان استخراج (240– 30 دقيقه) و نسبت حلال به گياه (20– 10 ميلي ليتر برگرم) طراحي شد. نتايج در قالب محتواي فنول كل (TP) توسط روش فولين- سيو كالتو و ظرفيت آنتي‌اكسيداني (IC50) توسط روش DPPH بررسي گرديد. يافته ها: آزمايش هاي مقدماتي در سطح معناداري (P < 0.05) مشخص نمودند بهترين حلال براي استخراج تاجريزي، اتانول مي باشد. تطبيق داده‌هاي به دست آمده از RSM با مدل درجه دوم و سطح پاسخ سه بعدي نشان داد، نقطه بهينه استخراج براي نتايج TP ,DPPH شامل دما ?C70، زمان 30 دقيقه، نسبت حلال به گياه 20 ميلي ليتر بر گرم بود. نتايج فرايند بهينه سازي برابر مقادير 04/18 ميلي-گرم معادل اسيد گاليك به گرم وزن خشك براي فنول كل و 9/61 ميكروگرم بر ميلي ليتر براي DPPH بود. نتيجه‌گيري: نتايج حاصل از اين تحقيق بيانگر كارايي مفيد روش سطح پاسخ به كار رفته در بهينه سازي شرايط استخراج مي باشد. اين شرايط بهينه سازي شده، اجازه استخراج سريع و حداكثري از تركيبات فنولي و آنتي اكسيداني از تاجريزي را فراهم مي كند.