تاثير مكمل سازي پودر دارچين و زردچوبه بر عملكرد، صفات لاشه و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

Effects of cinnamon and turmeric powders supplementation on performance, carcass characteristics and some serum parameters of broiler chickens under heat stress condition

زمينه مطالعاتي: پودر دارچين و زردچوبه داراي تركيبات فعالي مي باشند كه مي توانند در جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي مفيد باشند. هدف: اين تحقيق به منظور بررسي تاثير افزودن پودر زردچوبه و دارچين بر عملكرد رشد، صفات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي صورت گرفت. روش كار: دويست قطعه جوجه نر يك روزه (راس 308) در قالب طرح كاملاً تصادفي به چهار تيمار در پنج تكرار (10 جوجه در هر تكرار) اختصاص يافتند. گروه هاي آزمايشي شامل چهار گروه شاهد (تنش گرمايي و بدون ماده افزودني) و تغذيه شده با 5/0 درصد زردچوبه، 5/0 درصد دارچين و مخلوط زردچوبه و دارچين (25/0 درصد از هريك) بودند. جيره هاي آزمايشي در سن 25 تا 42 روزگي و تحت شرايط تنش حرارتي 32 درجه سانتي گراد به صورت دوره اي مورد استفاده قرار گرفت. نتايج: نتايج نشان داد كه مصرف زردچوبه و دارچين (جداگانه يا باهم) در دوره ي پاياني (25 تا 42 روزگي) و كل دوره ي آزمايشي (1 تا 42 روزگي) موجب افزايش مصرف خوراك و وزن گيري جوجه هاي گوشتي در مقايسه با تيمار شاهد گرديد (01/0P < ). در دوره پاياني، جوجه هاي تحت تنش گرمايي (و فاقد افزودني در جيره) بالاترين ضريب تبديل خوراك را در ميان تيمارهاي آزمايشي داشتند (01/0P < ). زردچوبه، دارچين و مخلوط هر دو باعث كاهش تري گليسريد در مقايسه با تيمار شاهد گرديد (05/0P < ). نتيجه گيري نهايي: به طوركلي، مصرف 5/0 درصدي زردچوبه يا دارچين به تنهايي و يا با هم (25/0 درصد از هركدام) منجربه بهبود عملكرد جوجه هاي تحت تنش گرمايي شد.

BACKGROUND: Cinamon and Turmeric have the active components that can be useful for the broiler chickens under heat stress condition. Objectives: This study was designed to investigate the effect of supplementation of turmeric and cinnamon powders on performance, carcass characteristics and some blood parameters of broiler chickens under heat stress. METHODS: Two hundred one-day-old male chicks (Ross 308) were allotted to four treatments with five replicates each (10 birds per replicate) based a completely randomized design. The treatments were: the control (heat stress and without any supplements), and the heat stressed birds fed the 0.5% turmeric, 0.5% cinnamon, and a blend of cinnamon and turmeric (0.25% each). The experimental diets werefed during from day 25 to 42 of age and under the heat stress condition (32?C as cyclic). RESULTS: The results showed that the consumption of all experimental diets (turmeric, cinnamon and both together) increased the feed consumption and weight gain of broiler chickens as compared to the control during the finisher (25 to 42) and whole experimental period (1 to 42) (P < 0.01). During the finisher period, heat stressed chicken had the highest feed consumption ratio (P < 0.01). The consumption of experimental diets decreased the blood triglyceride as compared to the control (P < 0.05). CONCLUSIONS: In conclusion, dietary consumption of 0.5% cinnamon and turmeric alone or together (0.25% of each one) improve the performance of broiler chickens under heat stress.