تأثير روش‌هاي پخت بر روي ويژگي‌هاي فيزيكي و آناليز حسي فيله ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

جعفرپور، علي نويسنده - , , رزمي، محمد نويسنده , , كابوسي، حامي نويسنده استاديار ميكروبيولوژي، دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي، آمل، ايران Kaboosi, Hami