ارتباط اسيد‌هاي چرب رژيم غذايي و كاتاراكت پيري

Relation of Dietary Fatty Acid and Senile Cataract

چكيده مقدمه: كاتاراكت نخستين علت نابينايي در تمام جهان بوده و تغذيه و سبك زندگي نقش مهمي در ايجاد آن دارد. در بررسي‌‌هاي تازه گزارش شده كه ممكن است چربي رژيم غذايي بر تركيب و كاركرد غشاي سلولي عدسي چشم موثر باشد كه در نهايت بتواند سبب كاتاراكت پيري شود. هدف: بررسي ارتباط اسيدهاي چرب رژيم غذايي و كاتاراكت پيري مواد و روش‌ها: اين مطالعه مورد- شاهدي از نوع گذشته‌نگر در350 نفر با تاييد متخصص چشم(175 نفر بيمار دچار كاتاراكت پيري و 175 نفر شاهد) و معاينه و مصاحبه كه از فروردين 1392 تا فروردين 1393 به درمانگاه چشم بيمارستان اميرالمومنين (ع) رشت مراجعه كردند، انجام شد. داده‌هاي مربوط به تعدادي اسيد چرب انتخاب شده مصرفي با پرسشنامه روا و پاياي نيمه‌كمي بسامد خوراك (FFQ)، با 168 قلم غذايي ارزيابي شد. نتايج: رابطه مثبت معني‌دار بين مصرف اسيدهاي چرب اشباع، اسيد اولييك، اسيد لينولنيك و اسيد لينولييك با كاتاراكت پيري در دو گروه مورد و شاهد بدست آمد و رابطه كاتاراكت پيري و دريافت بيشتر اسيد ايكوزاپنتانوييك، اسيد دوكوزاهگزانوييك معكوس بود. نتيجه‌گيري: مصرف زياد اسيدهاي چرب رژيم غذايي ممكن است خطر كاتاراكت پيري را افزايش دهد. با اين حال، مطالعه بيشتري براي بررسي اين ارتباط و روشن شدن رابطه مصرف اسيدهاي چرب و كاتاراكت پيري مورد نياز مي‌باشد.

Abstract Introduction: Dietary fat may affect lens cell membrane composition and function, which are related to senile cataract. Cataract is the first cause of blindness in the world and nutrition and lifestyle play an important role in its development. Recent studies have reported that dietary fat may affect lens cell membrane composition and function, which ultimately will result in senile cataract. Objective: To survey the association between dietary fatty acids and senile cataract Materials and Methods: This study is a case-control investigation with a retrospective approach conducted on 350 patients approved by an eye specialist (175 patients suffering from senile cataract and 175 people in control group) via clinical examination and interview, who had been visited in the eye clinic of Amir Al Momenin hospital from March 2013 to March 2014. Data about intake of selected fatty acids were evaluated using a valid semi –quantitative Food Frequency Questionnaire (FFQ) assessing a 168 item food index. Results: There was a significant positive correlation between saturated fatty acids, oleic acid, linolenic acid and linoleic acid consumption and the senile cataract status in both groups. In addition, an inverse relationship between the status of senile cataract and a high intake of eicosapentaenoic acid and decosa hexaenoic acid was observed. Conclusion: High intake of some fatty acids may increase the risk of age related nuclear opacity. However, more studies are needed to verify this association and clarify the relationship between intake fatty acids and senile cataract.