شماره ركورد :
856124
عنوان مقاله :
بررسي تغييرات رئولوژيكي صمغ قدومه شهري به عنوان تابعي از غلظت و فرايند انجماد و مقايسه آن با صمغ تجاري زانتان
پديد آورندگان :
باقري، هادي نويسنده , , گرايلي، زينب نويسنده , , كاشاني نژاد، مهدي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
33
تا صفحه :
42
كليدواژه :
خصوصيات رئولوژيكي , صمغ قدومه شهري , انجماد
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=856124
