شماره ركورد
856133
عنوان مقاله
بهبود ويژگي هاي كيفي، رئولوژيكي و حسي اسپاگتي تهيه شده از آردنول با استفاده از گلوتن
پديد آورندگان
حسيني، عماد نويسنده , , اردستاني، فاطمه نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
9
از صفحه
59
تا صفحه
67
كليدواژه
سمولينا , گلوتن , اسپاگتي
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک