شماره ركورد :
865405
عنوان مقاله :
بررسي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، حسي و بافتي كيك اسفنجي غني شده با پودر سيب
پديد آورندگان :
صالحي، فخرالدين نويسنده , , كاشاني نژاد، مهدي نويسنده , , علي پور ، نادر نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 11
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
9
از صفحه :
39
تا صفحه :
47
كليدواژه :
رئولوژي , غني سازي , كيك اسفنجي , سيب , هواي داغ , مادون قرمز
سال انتشار :
1395
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 11 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=865405
بازگشت