بررسي توليد كومين آلدئيد به عنوان طعم دهنده مواد غذايي با استفاده از سيستم كشت توام سلولي زيره سياه كوهي Bunium persicum [Boiss] و زيره سياه اروپايي Carum carvi L

غيور كاظمي، مريم نويسنده , , زيارت نيا، مهدي نويسنده , , رجبيان، مجيد نويسنده ,