بررسي كارآيي پروبيوتيك نوتركيب لاكتوكوكوس لاكتيس در تجزيه فيتات گياهي در جيره هاي جوجه هاي گوشتي

اين آزمايش به منظور مطالعه كارآيي پروبيوتيك نوتركيب لاكتوكوكوس لاكتيس3 در تجزيه فيتات گياهي در جيره هاي جوجه هاي گوشتي انجام شد. باكتري لاكتوكوكوس لاكتيس به تنهايي يا همراه با دو سويه باكتري لاكتوباسيل (لاكتوباسيلوس كريسپاتوس و لاكتوباسيلوس ساليواريوس) به شكل مخلوط پروبيوتيكي به جيره اي كه از نظر فسفر قابل دسترس كمبود داشت (نصف مقدار توصيه شده NRC (1994)) اضافه شدند. يك تيمار جيره اي داراي كمبود فسفر بدون اضافه كردن مكمل پروبيوتيكي بعنوان كنترل منفي در آزمايش گنجانده شد. جيره هايي با مقادير فسفر توصيه شده (1994 NRC) به عنوان شاهد با مكمل و بدون مكمل پروبيوتيكي نيز تنظيم شدند. 288 قطعه جوجه خروس گوشتي يك روزه سويه تجاري راس 308 در 4 تكرار و 12 جوجه در هر تكرار تحت 6 تيمار آزمايشي قرار گرفتند. وزن بدن، ميزان رشد، ضريب تبديل بطور دوره اي و قابليت هضم فسفر فيتاته، فاكتورهاي استخواني، فلور ميكروبي روده و فاكتورهاي خوني در اين آزمايش اندازه گيري شدند. مقايسه وزن بدن بين تيمارهاي مختلف نشان داد كه كاهش فسفر قابل دسترس خوراك كاهش معني داري را حتي در حضور پروبيوتيك نوتركيب در وزن بدن ايجاد كرد.قابليت هضم فسفر فيتاته در تيمارهاي مصرف كننده مخلوط پروبيوتيكي، در هر دو سطح فسفرقابل دسترس، حدود 20 درصد بالاتر از تيمارهاي بدون پروبيوتيك بود. پرندگاني كه از تيمارهاي حاوي مكمل پروبيوتيكي لاكتوكوكوس لاكتيس به تنهايي تغذيه مي كردند قابليت هضم ظاهري حدود 18 درصد بيشتر از تيمارهاي بدون پروبيوتيك (شاهد) براي فسفر فيتاته نشان دادند. همچنين فسفر سرم جوجه هاي مصرف كننده جيره هاي حاوي مخلوط پروبيوتيكي بالاتراز تيمارهاي بدون مكمل بود. بررسي فلور ميكروبي سكوم در 42 روزگي، جمعيت باكتري هاي گرم منفي روند كاهشي در مرغ هاي مصرف كننده پروبيوتيك نشان داد. نتايج تحقيق حاضر بيان مي كند كه استفاده از پروبيوتيك نوتركيب لاكتوكوكوس لاكتيس نتوانست تا افزايش معني داري را در استفاده از فسفر فيتاته ايجاد كند. همچنين محتواي كم فسفر فيتاته در جيره هاي مورد استفاده در اين مطالعه و همچنين افزايش ناكافي قابليت هضم فسفر فيتاته احتياجات فسفر پرنده را تامين نكرده است. لذا افزايش بيان ژن فيتاز توسط باكتري لاكتوكوكوس لاكتيس و استفاده همزمان آن با باكتري هاي پروبيوتيكي لاكتوباسيل پيشنهاد مي گردد.