مقايسه اثر دو روش استخراج تقطير با آب و مايكرويو بر تركيبات شيميايي شناسايي شده اسانس گياه ترخون (Artemisia dracunculus L.) توسط كروماتوگرافي گازي- طيف‌سنج جرمي

Comparison of the Effect of Hydrodistillation and Microwave Extraction Methods on the Identified Chemical Composition of Tarragon (Artemisia dracunculus L.) Essential Oil Using Gas Chromatography-mass

مقدمه: گياه ترخون (Artemisia dracunculus L.) سال‌هاست كه به عنوان ادويه استفاده مي‌شود. اين گياه داراي خاصيت ضد‌ميكروبي و آنتي‌اكسيداني بوده و اسانس آن مي‌تواند در صنايع غذايي به عنوان نگهدارنده‌ي طبيعي مورد استفاده قرار گيرد. براي استخراج اسانس‌هاي گياهي از بسترشان، روش‌هاي متعددي وجود دارد. روش استخراج اسانس مي‌تواند بر بازده، درصد و نوع تركيبات شيميايي حاصله تاثير‌گذار باشد. هدف: از آنجايي‌كه مقايسه‌ي روش‌هاي استخراج اسانس‌ها مي‌تواند راه مفيدي در جهت يافتن بهترين روش استخراج آنها براي اهداف مختلف باشد، در پژوهش حاضر دو روش استخراج با هم مقايسه شده‌اند. روش بررسي: در اين تحقيق اسانس حاصل از برگ‌هاي گياه ترخون با دو روش تقطير با آب و استخراج با مايكرويو بدون استفاده از حلال استخراج شد و بازده استحصال اسانس و همچنين تركيبات شيميايي آنها به كمك دستگاه كروماتوگرافي گازي- اسپكتروسكوپي جرمي شناسايي شد. نتايج: در حالي‌ كه اجزاي اصلي اسانس در روش تقطير با آب استراگول (05/29 درصد) و ليمونن (87/11 درصد) بود، تركيبات عمده‌ي اسانس در روش استخراج با مايكرويو بدون استفاده از حلال، استراگول (40/62 درصد) و تيمول (25/9 درصد) گزارش شد. نتيجه‌گيري: نتايج نشان مي‌دهد تفاوت در روش استخراج به ويژه از جهت زمان استخراج و درجه حرارت در تركيبات شيميايي تغييرات عمده‌اي ايجاد مي‌كند.

Background: Tarragon (Artemisia dracunculus L.) has been utilized as a spice for many years. The essential oil of Tarragon can be used as a natural food preservative since the plant has antioxidant and antimicrobial properties. There has been a variety of methods to extract essential oils. Different methods of extraction might affect extraction rate, percentage and chemical composition amounts of the extracted essential oils. Objective: To find the best method of essential oil extraction, comparing different methods can be performed. In this research two methods of extraction have been compared. Methods: Essential oil of Tarragon was obtained by hydrodistillation and solvent free microwave extraction. Oils were analyzed and the components were identified using gas chromatography-mass spectrometry. Results: The major components of the oil extracted by hydrodistillation were estragol (29.05%) and limonene (11.87%). Estragol (62.40%) and thymol (9.25%) were the major components isolated by microwave free solvent. Conclusion: Considering temperature and time of extraction, different extraction methods make noticeable changes in chemical composition of the oils.