مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - كاهش آكريل آميد در سيب زميني سرخ كرده تحت پيش تيمارهاي مختلف

شماره ركورد :

886497

عنوان مقاله :

كاهش آكريل آميد در سيب زميني سرخ كرده تحت پيش تيمارهاي مختلف

اطلاعات موجودي :

فصلنامه سال 1395 شماره 21

رتبه نشريه :

علمي پژوهشي

تعداد صفحه :

14

از صفحه :

1

تا صفحه :

14

كليدواژه :

كربوكسي متيل سلولز , كلريد كلسيم , آكريل آميد , آنزيم بري

سال انتشار :

1395

عنوان نشريه :

بهداشت مواد غذايي

عنوان نشريه :

بهداشت مواد غذايي

اطلاعات موجودي :

فصلنامه با شماره پیاپی 21 سال 1395

كلمات كليدي :

#تست#آزمون###امتحان

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=886497

بازگشت