شماره ركورد :
886711
عنوان مقاله :
مدل سازي چروكيدگي طي فرآيند سرخ كردن عميق قطعات سيب زميني پيش تيمارشده با اولتراسوند و آبگيري اسمزي
پديد آورندگان :
دهقان نيا، جلال نويسنده , , عابدپور، ليدا نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
16
از صفحه :
597
تا صفحه :
612
كليدواژه :
آبگيري اسمزي , اولتراسوند , سرخ كردن , مدل سازي , چروكيدگي
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
پژوهشهاي صنايع غذايي
عنوان نشريه :
پژوهشهاي صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=886711
بازگشت