تاثير مصرف 500 ميلي ليتر شير كم چرب بلافاصله پس از يك جلسه فعاليت ورزشي پلايومتريك بر سطوح سرمي شاخص هاي آسيب عضلاني

The Effects of 500 Ml low-fat Milk on Serum Level Muscle Damage Indices following one Session of Plyometric Exercise

مقدمه: تمرينات پلايومتريك براي توسعه قدرت و توان انفجاري ورزشكاران مورد استفاده قرار مي گيرند، اما به واسطه بخش انقباض برون گرايي كه دارند، معمولاً با كوفتگي شديد و آسيب عضلاني همراه هستند. اعتقاد بر آن است كه تركيب كربوهيدرات و پروتئين مي تواند از طريق تغيير در متابوليسم پروتئين ها، آسيب هاي عضلاني ناشي از تمرين را مهار كند. بر اين اساس، هدف تحقيق حاضر بررسي تاثير مصرف 500 ميلي ليتر شير كم چرب بلافاصله پس از يك جلسه فعاليت ورزشي پلايومتريك، بر سطوح سرمي شاخص هاي آسيب عضلاني(آنزيم هاي كراتين كيناز و لاكتات دهيدروژناز) بود. مواد و روش ها: جامعه آماري تحقيق كليه دانشجويان پسر مقطع كارشناسي رشته تربيت بدني دانشگاه بيرجند بودند كه تعداد 20 نفر از آن ها به طور تصادفي به عنوان نمونه انتخاب و به دو گروه 10 نفري شامل گروه مكمل و دارونما تقسيم شدند. آزمودني ها در اين تحقيق به مدت 30 دقيقه به تمرينات پلايومتريك(به طور متوسط 210 حركت) پرداختند و بلافاصله پس از آزمون، گروه مكمل500 ميلي ليتر شير كم چرب مصرف كردند. گروه دارونما ضمن اجراي پروتكل مشابه، به همين ميزان دارونما(آب) مصرف كردند. آنزيم هاي كراتين كيناز و لاكتات دهيدروژناز به روش فتومتري اندازه گيري شدند. به منظور بررسي نرمال بودن داده ها از آزمون كلموگروفاسميرنوف، و هم چنين جهت تجزيه تحليل داده ها از آمار توصيفي و استنباطي(ANOVA، بونفروني و T مستقل) به كمك نرم افزار SPSS vol.19 استفاده شد. يافته هاي پژوهش: سطوح سرمي شاخص هاي لاكتات دهيدروژناز(P=0.03) و كراتين كيناز(P=0.006) به ترتيب در فاصله زماني 4 و 24 ساعت پس از تمرين پلايومتريك، در گروه مكمل به طور معني داري پايين تر از گروه دارونما بود. بحث و نتيجه گيري: مصرف شير كم چرب بلافاصله پس از تمرين پلايومتريك، موجب پاك سازي سريع تر شاخص هاي آسيب عضلاني مي شود و در اين ميان، تاثير آن بر شاخص لاكتات دهيدروژناز سرم، در فاصله زماني كوتاه تري رخ مي دهد.

Introduction: Plyometric exercises are used to improve strength and explosive power in athletes, but it is associated with muscle soreness and severe muscle damage due to eccentric contraction. It is believed that a combination of carbohydrate and protein could inhibit exerciseinduced muscle damage due to the changes in protein metabolism. Accordingly, the purpose of this study was to identify the effects of 500 ml lowfat milk on serum level muscle damage indices following one session of plyometric exercise. Materials methods: The all undergraduate students of Birjand university were considered as a society population and then 20 persons were randomly divided into two equal groups (n=10) including supplementation and placebo groups. The supplementation group carried out 30 minutes of plyometric training (average of 210 movements) then immediately they consumed 500 ml lowfat milk. The placebo group received the same amount of water and also they performed similar protocol of plyometric exercise. Creatine kinase (CK) and lactate dehydrogenase (LDH) enzymes were measured by photometry method. The data were analyzed by the KolmogorovSmirnov normality test, classical student ttests, ANOVA and Bonferroni also were used for the detection of significant differences between groups by means of SPSS19. Findings: The serum level of LDH (p=0.03) and CK (p=0.006) during the 4 and 24 hours after the plyometric exercise were significantly lower in supplementation group than placebo respectively. Discussion Conclusions: Consumption of lowfat milk immediately after a plyometric exercise could induce faster cleaning of muscle damage indices but its influence on LDH enzyme may be established in a shorter time interval.