بررسي خواص ضدباكتريايي عصاره اتانولي كنگر (Gundelia tournefertii) كردستان بر روي استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كولاي

با توجه به افزايش روز افزون مقاومت دارويي ميكروارگانيسم ها و تمايل به استفاده از نگهدارند هاي طبيعي، هدف از اين مطالعه تشخيص خاصيت ضدباكتريايي كنگر بر روي استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كولاي است. در اين مطالعه عصاره اتانولي ساقه گياه كنگر كردستان در روتواواپراتور عصاره گيري گرديد و فعاليت ضدباكتريايي (حداقل غلظت بازدارندگي و حداقل غلظت كشندگي) به روش تست رقت بر روي محيط مولر هينتون آگار ارزيابي شد. مطالعه در سه تكرار انجام گرفت و داده ها با روش تجزيه پروبيت با استفاده از نرم افزار SAS 9.2 تجزيه و تحليل شدند. كمترين حداقل غلظت مهاركننده رشد براي استافيلوكوكوس اورئوس µg/ml5/62 و همچنين كمترين ميزان كشندگي اين ماده برابر غلظت كمترين ميزان محدودكنندگي بود. كمترين غلظت كشندگي براي اشريشيا كولاي µg/ml25/31 و كمترين غلظت مهاركنندگيµg/ml 62/15 برآورد شد. اين مطالعه نشان داد عصاره اتانولي كنگر از توان ضدميكروبي بسيار بالايي برخوردار است، بنابراين مي توان از آن در تركيب با ساير نگهدارنده ها جهت محافظت مواد غذايي در مقابل ميكروارگانيسم هاي بيماري زا استفاده نمود.