سنجش تغيير ساختاري در ترجيحات مصرف‌كنندگان شهري ايراني براي سبد كالايي روغن نباتي

Assessment of Structural Change in Iranian Municipal Consumers\ʹ Preference for Edible Vegetable Oil

روغن نباتي خوراكي در جيره غذايي خانوار ايراني جايگاه ويژه‌اي دارد و منبع مهمي از انرژي براي تأمين 45 تا 50 درصد كالري مورد نياز هر فرد است. ارزيابي پايداري ترجيحات مصرف‌كنندگان ايراني براي سبد كالايي روغن نباتي، كه متشكل از روغن نباتي، مايع و جامد است، نقش شايان توجهي در تعيين چارچوب برنامه‌ريزي‌هاي تجاري و توليدي دارد. بر همين اساس، پژوهش حاضر با استفاده از رهيافت ناپارامتريك ماتريس WARP و تركيب آن با آزمون آماري K W در پي تعيين پايداري يا شكست ساختاري ترجيحات مصرف‌كننده شهري ايراني براي سبد كالايي روغن نباتي است. نتايج تشكيل ماتريس WARPبيانگر رخداد نقض ترجيحات مصرف‌كنندگان شهري ايراني براي سبد كالايي روغن نباتي در سال‌هاي 1375، 1377 و 1380 مي‌باشد. همچنين كاربرد آزمون K W نشان داد كه نقض WARP در سال‌هاي يادشده، به سبب اثر تكانه‌هاي غيرخطي، موقت است و ناشي از شكست ساختاري واقعي در ترجيحات مصرف‌كنندگان شهري ايراني براي سبد كالايي روغن نباتي نيست.

Edible vegetable oil has a special place in Iranianʹs family diet and considers as an important source of energy for supplying 45 to 50 percent of individuals required calories. Evaluating Iranianʹs consumers preference stability for edible vegetable oil commodity basket which is include liquid and solid vegetable oils, play an important role in determining production and trade programming framework. Present study determined stability or structural change in Iranian municipal consumersʹ preference for edible vegetable oil commodity basket using nonparametric approach of WARP and combining it with statistical test of K W. WARP matrix results revealed that Iranian municipal consumersʹ preference violation occurs in 1996, 1998 and 2001. Also, applying K W test showed that WARP violations in mentioned years caused by temporary nonlinear shocks and not due to structural change in Iranian municipal consumersʹ preference for edible vegetable oil commodity basket.