عنوان مقاله :
تاثير عناصر بُر، روي و گوگرد بر عملكرد دانه و تركيب اسيدهاي چرب روغن كلزا (Brassica napus L.)
پديد آورندگان :
حبيبي، مريم نويسنده , , مجيديان، مجيد نويسنده , , ربيعي، محمد نويسنده Rabiee, Mohammad
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1393
كليدواژه :
اسيد اولئيك , اسيد لينولئيك , روغن دانه , عملكرد دانه , عناصر كم مصرف
چكيده فارسي :
به منظور بررسي اثر مصرف عناصر بُر، روي و گوگرد بر عملكرد و تركيب اسيدهاي چرب روغن كلزا رقم هايولا 401، آزمايشي به صورت طرح بلوكهاي كامل تصادفي با هشت تيمار و سه تكرار در سال زراعي 1390-91 انجام گرفت. بيشترين عملكرد دانه و روغن به ترتيب به مقدار 6/4157 و 2/1770 كيلوگرم در هكتار در تيمار تركيب بُر + روي + گوگرد، و بيشترين و كمترين مقدار روغن دانه در تيمارهاي بُر + روي + گوگرد (58/42 درصد) و شاهد (37/38 درصد) به دست آمد. تيمار بُر + روي + گوگرد داراي بيشترين مقدار اسيد اولئيك (8/234 ميليگرم بر گرم) و اسيد لينولنيك (68/26 ميليگرم بر گرم) بود. بيشترين مقدار اسيد لينولئيك (98/55 ميليگرم بر گرم) در تيمار بُر + روي بهدست آمد. تيمار شاهد و تركيب گوگرد + روي، بيشترين مقدار اسيد استئاريك و پالميتيك به ترتيب به مقدار 5/6 و 53/15 ميليگرم بر گرم را داشتند. با توجه به نتايج، تركيب اسيدهاي چرب كلزا تحت تاثير عناصر غذايي قرار ميگيرد و ازآنجا كه كيفيت روغنهاي خوراكي به مقدار اسيدهاي چرب غيراشباع، به ويژه اسيدهاي لينولئيك و لينولنيك بستگي دارد و اين اسيدها جزو اسيدهاي چرب ضروري براي بدن انسان هستند كه بايد از طريق رژيم غذايي تامين شوند، اين پژوهش توانسته است ضمن افزايش عملكرد روغن، با افزايش اين اسيدهاي چرب كيفيت روغن را بهبود بخشد.
عنوان نشريه :
به زراعي كشاورزي
عنوان نشريه :
به زراعي كشاورزي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
