افزايش بيان ژن چاويكول o-متيل ترانسفراز و فعاليت آنزيمهاي كاتالاز و آسكوربات پراكسيداز گياه Ocimum basilicum L. تحت تاثير كيتوزان

ريحان (Ocimum basilicum L.) گياه دارويي از خانواده نعناعيان (Lamiaceae) است كه در طب سنتي ايران مورد استفاده قرار مي گيرد. اسانس ريحان سرشار از تركيبات فنيل پروپانوئيدي است. متيل چاويكول و متيل اوژنول از مهم­ترين اجزا سازنده اسانس ريحان به شمار مي­روند. كيتوزان از تركيبات اصلي ديواره سلولي بسياري از گونه­هاي قارچي است كه به عنوان اليسيتور زيستي براي بهبود بخشيدن بيوسنتز متابوليت­هاي ثانويه استفاده مي­شود. در اين پژوهش، اثر كيتوزان بر ميزان متيل چاويكول و بيان ژن چاويكول o-متيل ترانسفراز (CVOMT) و فعاليت آنزيم­هاي آنتي اكسيدان كاتالاز و آسكوربات پراكسيداز مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور گياهچه هاي ريحان در مرحله پيش­گلدهي با غلظت 2 گرم در ليتر كيتوزان تيمار شدند و سپس در زمان­هاي 1، 2، 3 و 5 روز بعد از اعمال تيمار كيتوزان برداشت شدند. آناليز اسانس نشان داد كه ميزان متيل چاويكول تحت تاثير كيتوزان نسبت به نمونه­هاي شاهد افزايش يافت. همچنين بيان ژن چاويكول o-متيل ترانسفراز و فعاليت آنزيم­هاي آنتي اكسيدان كاتالاز و آسكوربات پراكسيداز تحت تاثير كيتوزان به طور معني داري افزايش يافت. تغييرات ميزان بيان ژن با روند تغييرات متيل چاويكول در مراحل مختلف برداشت مطابقت داشت. بنابراين كيتوزان از طريق افزايش بيان ژن چاويكول o-متيل ترانسفراز باعث افزايش متيل چاويكول گرديد.