895143

كاربرد شبكه عصبي مصنوعي جهت مدل سازي اثر آسكوربات كلسيم بر افزايش زمان ماندگاري قارچ دكمه اي

سياري، محمد نويسنده , , صالحي، فخرالدين نويسنده , , الوندي، سجاد نويسنده ,

فصلنامه سال 1395 شماره 12

علمي پژوهشي

8

27

34

شاخص هاي رنگ , شاخص قهوه اي شدن , پلي فنل اكسيداز , ويتامين ث , شبكه عصبي مصنوعي , مدل سازي , افزايش زمان ماندگاري قارچ دكمه اي , آسكوربات كلسيم , سفتي بافت

1395

فناوري هاي نوين غذايي

فناوري هاي نوين غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 12 سال 1395

#تست#آزمون###امتحان