عنوان مقاله :
بررسي اثرتركيبي صمغ دانه مرو و پروتئيين آب پنير بر پايداري امولسيون روغن در آب با استفاده از روش سطح پاسخ
پديد آورندگان :
احسان اكبري ، محمد قرباني ، عليرضا صادقي ماهونك ، مهران اعلمي ، مهدي كاشاني نژاد ، احمد نصراله زاده، نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 12
كليدواژه :
پروتئين آب پنير , صمغ دانه مرو , امولسيون آب در روغن , روش سطح پاسخ , انديس پايداري
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 12 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
