تهيه نانو كامپوزيت SBA-15 اصلاح شده جهت استخراج، پيش تغليظ و اندازه گيري مقادير ناچيز رنگ خوراكي پونسيو 4 آر در نمونه هاي آبي و غذايي

Preparation of modified nanocomposite SBA-15 for extraction, preconcentration and determination of trace amounts of Ponceau 4R food dye in food and water samples

رنگ هاي خوراكي گروهي از افزودني ها هستند كه به صورت طبيعي و يا مصنوعي تهيه مي شوند. رنگ ها معمولاً جهت زيبا نمودن، يك شكل كردن و پوشاندن عيوب در فراورده هاي غذايي به كار مي روند. رنگ ها مي توانند عوارضي شبيه آسم، تضعيف سيستم ايمني يا حتي اثرات سرطان زايي داشته باشند. هدف از اين مطالعه پيش تغليظ و اندازه گيري مقادير ناچيز رنگ مصنوعي پونسيو 4 آر در مواد خوراكي مي باشد. نانو جاذب اصلاح شده با سورفكتانت كاتيوني ستيل تري متيل آمونيوم بروميد (CTAB) در اين تحقيق، به عنوان يك جاذب جديد براي استخراج و پيش تغليظ رنگ خوراكي مورد استفاده قرار گرفت. بعد از تهيه نانو جاذب اصلاح شده، پارامترهاي موثر در استخراج پونسيو 4 آر توسط نانو جاذب نظير:pH، مقدار جاذب، زمان استخراج، نوع اسيدبازيابي كننده، اثر حجم نمونه مورد بررسي قرار گرفته است و ارقام شايستگي روش نظير دقت، حد تشخيص، فاكتورتغليظ و فاكتور غني سازي با نتايج مناسب بدست آمده است. نمودار كاليبراسيون به صورت خطي در محدوده 2/0 تا micro g.ml1 50 با حد تشخيص 07/0، انحراف استاندارد نسبي %9/1 و فاكتور تغليظ 20 براي رنگ خوراكي بدست آمد. روش ارائه شده براي تعيين رنگ خوراكي پونسيو 4 آر در سطح ميكروگرم در نمونه هاي غذايي نظير كمپوت گيلاس، اسمارتيز، رب گوجه فرنگي، سس كچاپ، ژله آلبالو و در نمونه هاي آبي نظير آب انار، آب زرشك، آب زغال اخته، آب آلبالو و آب انگور قرمز با نتايج رضايت بخش و موفقيت آميزي حاصل شد.

Food colors a group of natural or synthetic additives that are being prepared. Colors usually used for beautiful, the shape and cover defects in food products. Food colors can cause illness like asthma, immunosuppression or even have carcinogenic effects. The aim of this study is preconcentration and determination of trace amounts of ponceua 4R artificial colors in food sles. Modified nanosorbent with cationic surfactant cetyl bromide (CTAB) in this study, as a new sorbent for the extraction and preconcentration food dye was used. After praparation of modified nanoabsorbent, influencing parameters on the extraction of ponceua 4R by nanosorbent such as: pH, adsorbent dosage, extraction time, solvent type, effect sle valume has been studied and figures of merit including precision, limit of detection, concentration factor and enrichment factor achieved with good results. The calibration graph of this method for ponceua 4R was linear in the range of 0.2 to 50 mu g.ml1 with a detection limit 0.07 mu g.ml1, relative standard deviation %1.9 and concentration factor 20. The proposed method has been applied to the determination of the ponceua 4R at level of microgram in food sles such as cherries, Smart, tomato paste, ketchup, jelly, jam and water sles such as pomegranate juice, barberry juice, cranberry juice, cranberry juice and red grape juice with satisfactory results.