شماره ركورد :
899718
عنوان مقاله :
ارزيابي تاثير سرخكردن بر برخي خواص كيفي روغن هسته انگور
پديد آورندگان :
رهنمون، پريا نويسنده , , آزاد مرد دميرچي، صديف نويسنده , , پيغمبردوست، هادي نويسنده , , حصاري، جواد نويسنده , , نعمتي، محبوب نويسنده , , زنوزي، علي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1393 شماره 45
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
9
از صفحه :
25
تا صفحه :
33
كليدواژه :
سرخ كردن , توكوفرول , پليفنول , پايداري اكسيداسيوني , روغن هسته انگور
سال انتشار :
1393
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 45 سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت