بررسي كيفي و كمي آنتوسيانين ها، كاروتنوئيدها، پلي فنلها، فلاونوئيدها و عملكرد آنتي اكسيداني عصاره متانولي اندام هوايي گياه دارويي Scutellaria pinnatifida A.Hamilt subsp alpina (Bornm) Rech.f ‌‌

Evaluation of qualitative and quantitative of antocyanines, carotenoids, flavonoids and antioxidant activity of methanol extract from aerial parts of Scutellaria pinnatifida A.Hamilt subsp alpina (Bornm) Rech.f

زمينه و هدف: گياه  Scutellaria pinnatifidaاز خانواده نعناعيان، يكي از گياهان دارويي بومي ايران بوده كه در طب سنتي به عنوان ضد درد و ضدالتهاب مورد استفاده قرار گرفته است. هدف از اين مطالعه بررسي خاصيت آنتي اكسيداني و انجام مطالعات فيتوشيميايي اوليه بر روي اين گياه كه بومي خراسان است، مي باشد. مواد و روش كار: در ابتدا عصاره متانولي اندام هوايي گياه تهيه گرديد، سپس حضور فلاونوئيدها، تاننها، ساپونينها، آنتوسيانينها و كاروتنوئيدها و ميزان آنها سنجش شد و همچنين فعاليت آنتي­اكسيداني به دو شيوه مهاركنندگي راديكال آزاد و قدرت كاهندگي آهن بررسي گرديد. يافته ها: نتايج، حضور فلاونوئيدها و آنتوسيانيها و عدم حضور تاننها و ساپونينها را نشان داد كه محتواي آنتوسيانين 13/0±65/7 و محتواي فلاونوئيد 0115/0±86/10 ميلي گرم بر گرم بافت خشك گياه بود. درصد مهار راديكال آزاد با افزايش غلظت افزايش يافته و بالاترين درصد مهار در غلظت mg/ml 32 با قدرت 4/85%، در مقايسه با BHT با قدرت 33/95 % و ويتامين C با قدرت 58/91% بود كه اختلاف چشمگيري نداشت. در بررسي خاصيت آنتي اكسيداني به روش كاهندگي آهن (FRAP)، عصاره متانولي با 052/0±816/0 ميلي مول يون فروس نسبت بهBHT از خاصيت آنتي اكسيداني بالاتر و نسبت به ويتامين C از خاصيت آنتي اكسيداني پايين تري برخوردار بود. نتيجه گيري: عصاره متانولي سرشاخهScutellaria pinnatifida  داراي اثر آنتي اكسيداني قابل توجهي مي باشد. لذا توصيه مي شود تحقيقات بيشتري در زمينه شناسايي تركيبات اجزاء و ارزيابي قدرت آنتي اكسيداني عصاره هاي مختلف و خاصيت ضد سرطان گياه انجام شود.

Background Objectives: Scutellaria pinnatifida from Labiatae family is one of the endemic medicinal plants in Iran and is used as anti analgesic and antiinflammatory remedy. The aim of this study was evaluation of antioxidant activity and phytochemical assessment of Scutellaria pinnatifida A.Hamilt subsp alpina (Bornm) Rech.f  that is endemic in Khorasan.  Material and Method: the methanol extract from aerial parts of plant was provided with maceration method at first. The presence and amount of Flavonoids, Tannins, Saponins, Antocyanins and Carotenoids was studied. Antioxidant activity of extract was evaluated with Free radical scavenging and Ferric reducing antioxidant power methods. Results: the result of this study showed the presence of antocyanin and flavonoids and absence of saponin and tannins. The amounts of antocyanin and flavonoid were 7.65 ±0.13 and 10.86 ± 0.0115 mger g dry plant respectively.Free radical scavenging was increased with high concentration of extracts and highest scavenging was in 32 mg/ml with 85.4% scavenging, BHT and Vit C were 91.58% and 95.33% in this concentration and there wasn’t more different between them. In evaluation of antioxidant activity in FRAP method, methanol extract with 0.816±0.052 mmol ferrous was stronger than BHT and it is weaker than Vit C.   Conclusion: the methanol extract from aerial parts of Scutellaria pinnatifida had good antioxidant activity and more studies are needed for recognize of its chemical compositions and evaluation of anticancer activity from this plant.  Key Words: antioxidant, Flavonoid, Antocyanin, Scutellaria pinnatifida