عنوان مقاله :
بهينه سازي هيدروليز آنزيمي پروتئين هاي آب پنير با هدف كاهش ميزان فنيل آلانين با استفاده از فيلتراسيون غشائي
پديد آورندگان :
حسيني، فروغ نويسنده , , نصيرپور، علي نويسنده , , كرامت، جواد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 46
كليدواژه :
هيدروليز آنزيمي , اولترافيلتراسيون , فنيل كتونوري , پروتئينهاي آب پنير
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 46 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
