901099

بررسي تاثير صمغ اسفرزه بر ماندگاري و كيفيت كيك روغني تركيبي (گندم – سورگوم)

نقي پور ، فريبا نويسنده , , صحرائيان، بهاره نويسنده , , حبيبي نجفي ، محمد باقر نويسنده Habibi Najafi, M.B. , حداد خداپرست، محمدحسين نويسنده ,

فصلنامه سال 1394 شماره 25

علمي پژوهشي

9

1

9

بياتي , كيك تركيبي (گندم – سورگوم) , صمغ اسفرزه , پردازش تصوير

1394

نوآوري در علوم و فناوري غذايي

نوآوري در علوم و فناوري غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 25 سال 1394

#تست#آزمون###امتحان