شماره ركورد
901129
عنوان مقاله
بررسي اثر فرايند ريزپوشاني در بستر آلژينات كلسيم و افزودن فيبر حاصل از تفاله چغندرقند بر قابليت زنده ماني باكتري لاكتوباسيلوس كازئي LC- 01 و خصوصيات كيفي ماست پروبيوتيك
پديد آورندگان
مهديان، الهام نويسنده , , كاراژيان، رضا نويسنده , , واقعي، طاهره نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 25
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
11
از صفحه
57
تا صفحه
67
كليدواژه
فيبر رژيمي , ماست , تفاله چغندرقند , ريزپوشاني , پروبيوتيك
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
نوآوري در علوم و فناوري غذايي
عنوان نشريه
نوآوري در علوم و فناوري غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 25 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک