ارزيابي خواص فيزيك و شيميايي، بافتي و حسي كيك غني شده با كنسانتره پروتئين آب پنير و اينولين

قربانخاني، منا نويسنده , , عيوض زاده ، اورنگ نويسنده , , عطاي صالحي، اسماعيل نويسنده Ataye Salehi , E , جلالي، مهدي نويسنده ,