عنوان مقاله :
ارزيابي خواص فيزيك و شيميايي، بافتي و حسي كيك غني شده با كنسانتره پروتئين آب پنير و اينولين
پديد آورندگان :
قربانخاني، منا نويسنده , , عيوض زاده ، اورنگ نويسنده , , عطاي صالحي، اسماعيل نويسنده Ataye Salehi , E , جلالي، مهدي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 26
كليدواژه :
خواص ارگانولپتيكي , غني سازي كيك , اينولين , كنسانتره پروتئين آب پنير
عنوان نشريه :
نوآوري در علوم و فناوري غذايي
عنوان نشريه :
نوآوري در علوم و فناوري غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 26 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
