شماره ركورد
904353
عنوان مقاله
فرآيند تشكيل طعم در محصولات گوشتي در اثر پخت و حرارت
پديد آورندگان
اولاد غفاري، عارف نويسنده ,
اطلاعات موجودي
ماهنامه سال 1395 شماره 246
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
6
از صفحه
54
تا صفحه
59
كليدواژه
پخت و حرارت , فرآيند تشكيل طعم , محصولات گوشتي , فسفوليپيدها , توليد كننده طعم گوشت
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
سنبله
عنوان نشريه
سنبله
اطلاعات موجودي
ماهنامه با شماره پیاپی 246 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک