تاثير زمان برداشت بر وزن ميوه ، تجمع روغن و باردهي چند رقم زيتون در شهرستان طارم (استان زنجان)

به منظور بررسی تأثیر زمان برداشت بر وزن میوه، مقدار روغن و باردهی سال آیندة چند رقم زیتون (كنسروالیا، آمیگدالولیا، كاریدولیا، كرونائیكی، آربكین، زرد و روغنی) آزمایشی به‌صورت اسپلیت‌پلات در زمان در قالب طرح پایة كاملاً تصادفی در سه تكرار در سال‌های 1392 و 1393 در ایستگاه تحقیقات زیتون (طارم - زنجان) اجرا شد. نتایج نشان داد كه از بین رقم‌های مورد آزمایش رقم آمیگدالولیا بیشترین (شمار گل‌آذین و گل در شاخه، وزن میوه و مقدار روغن در ماده خشك) را داشت. همچنین بیشترین درصد تشكیل (گل كامل، میوة اولیه و میوة نهایی) در رقم آربكین ارزیابی شد. بنا بر نتایج تأثیر زمان برداشت، بیشترین وزن میوه در برداشت سوم مشاهده شد. مقدار روغن در مادة خشك در برداشت پنجم به بیشترین مقدار خود رسید. همچنین تأثیر زمان برداشت بر صفات مربوط به گلدهی و میوه‌دهی سال آینده نشان داد كه بیشترین شمار گل‌آذین در برداشت چهارم، بیشترین شمار گل در شاخه در برداشت دوم و بیشترین درصد تشكیل (گل كامل، میوة اولیه و میوة نهایی) در برداشت سوم به دست آمد. اثر متقابل زمان برداشت و رقم بر وزن تر میوه، درصد روغن، شمار گل‌آذین و گل در شاخه و درصد تشكیل گل‌های كامل، میوة اولیه و میوة نهائی در سطح 1درصد معنی‌دار شد. با توجه به صفات ارزیابی‌شده، برداشت میوة زیتون برای تهیة كنسرو اوایل مهرماه و برای استخراج روغن اواخر مهرماه قابل توصیه است.