اثربخشي بسته آموزشي هنر(مولفه انبارداري ، چيدمان و حمل ونقل) بر كيفيت طراحي هنري بسته هاي مواد غذايي

هدف از تشكيل و ايجاد انبارها چه در سازمان­ هاي دولتي و خصوصي، تأمين، نگهداري و در دسترس قرار دادن مجموعه وسايل مورد نياز آن­ها است، در غير اين صورت، در گردش كار و فعاليت­هاي آن مؤسسه وقفه ايجاد مي­شود. مواد غذايي در انبار بايد طوري روي هم چيده شوند كه ضمن عدم تغيير در خواص فيزيكي، شيميايي و فعل وانفعالات، از ضرر و زيان و خسارت مالي و جاني آن نیز جلوگيري نمايد. همچنين، شبكه­هاي حمل و نقل شهري، بايد به طور منظم و سيستماتيك طراحي و احداث شوند كه هر كدام از اجزاي آن نيز ضمن انجام بهينه مسئوليت خود، مشكل و معضلي در شبكه به­وجود نياورند. بر همين اساس، هدف از اين تحقيق بررسي اثربخشي بسته آموزشي هنر در دو مؤلفه: انبارداري، چيدمان و حمل­و­نقل مي­باشد. اين تحقيق از نظر هدف كاربردي و روش، شبه تجربي مي­باشد. جامعه آماري پژوهش، دانشجويان دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي تهران و حجم نمونه با توجّه به روش تحقيق،۶۰ نفر مي­باشد كه به صورت تصادفي در دو گروه آزمايش و كنترل قرار گرفتند. ابزار پژوهش، پرسشنامه محقق است كه روايي آن با نظر متخصصين موضوعي تأييد و پايايي پرسشنامه از طريق ضريب آلفاي كرنباخ برابر با ۹۴۶٪ محاسبه گرديد. دانشجويان ابتدا در پيش آزمون به پرسشنامه مذكور پاسخ داده، سپس محتواي آموزشي به گروه آزمايش در ۵ جلسه كارگاه آموزشي۲ ساعته تدريس گرديد و پس از آن، هر دو گروه در پس آزمون شركت نمودند. نتايج آزمون t وابسته نشان­دهنده بهبود كيفيت طراحي گروه آزمايش در پس آزمون مي­باشد. ضمن اينكه نتايج آزمون t دو گروه مستقل نشان داد تفاوت معني­داري ميان دوگروه آزمايش و كنترل دو مؤلفۀ مذكور وجود دارد. همچنين با كمك آزمون فريدمن، مشخص شد شاخص­ها داراي اولويت­هاي متفاوتي بوده و عامل انبارداري و چيدمان از اولويت بالاتري نسبت به حمل­و­نقل برخوردار مي­باشند.