تعيين برخي از شاخص هاي خوني، بيوشيميايي و آنزيم هاي كبدي تاسماهي سيبري (Acipenser baerii) تغذيه شده سطوح مختلف چربي

تحقيق حاضر به منظور مقايسه اثر سطوح مختلف چربي جيره بر عملكرد رشد، برخي از شاخص هاي خوني، بيوشيميايي و آنزيم هاي كبدي خون بچه تاسماهي سيبري به مدت 12 هفته طراحي و اجرا گرديد. بدين منظور تعداد 135 عدد بچه ماهي ( گرم 33/0±6/15) در 9 تانك فايبرگلاس 500 ليتري (به تعداد 15 عدد در هر تانك) توزيع شدند. سه جيره آزمايشي محتوي سطوح متفاوت چربي شامل 10، 15 و 20 درصد (به عنوان سطوح پايين، بهينه و بالا) با پروتئين يكسان (42 درصد) فرموله و در اختيار ماهيان داده شد. ماهيان در طول دوره پرورش، به صورت دستي 3 بار در روز تا حد سيري تغذيه شدند. نتايج روند رشد در پايان دوره پرورش حاكي از آن بود كه ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي چربي 15 درصد، بطور معني داري از وزن كسب شده و شاخص رشد ويژه بالاتري نسبت به ماهيان تغذيه شده با تيمار حاوي 20 درصد چربي برخوردار بودند. در حاليكه ضريب تبديل غذايي ماهيان تيمار فوق الذكر، بطور معني داري پايينتر از ساير تيمارها بود. همچنين شاخص هاي خوني (CBC، PCV، Hb و...)، بيوشيميايي (پروتئين كل، گلوكز، تري گليسيريد و كلسترول) و آنزيم هاي كبدي (GOT و GPT) ماهيان تغذيه شده با جيره چربي 15 درصد، به طور معني داري نسبت به ماهيان تغذيه شده با چربي 20 درصد بهبود يافت.با توجه به نتايج مطالعه حاضر ميتوان اذعان نمود، افزايش سطح چربي در جيره بچه تاسماهي سيبري تا سطح 15 درصد سبب بهبود عملكرد روند رشد، كارايي غذا و شاخصهاي خوني خواهد شد.