بررسي تركيبات فيتوشيميايي و آنتي‌اكسيداني اندام‌هاي مختلف گياه دارويي Ferula assafoetida L. در دو رويشگاه طبيعي استان‌هاي سمنان و خراسان

Evaluation of phytochemical and antioxidant activity in different parts of Ferula assafoetida L. from Semnan and Khorasan provinces

اين تحقيق با هدف بررسي فيتوشيميايي و آنتي‌اكسيداني اندام‌هاي مختلف گياه آنغوزه (Ferula assafoetida L.) در دو استان سمنان و خراسان رضوي در سال 1392 انجام گرفت. اندازه‌گيري ميزان فنلكل با استفاده از روش فولين سيوكالتيو، فلاونوئيد كل با روش كلريد آلومينيوم‌، تانن (فوليندنيس) و ظرفيت آنتي اكسيداني نمونه‌ها نيز با استفاده از روش هاي DPPH و FRAP اندازه گيري گرديدند. نتايج حاصل از تجزيه واريانس نشان داد كه بيشترين ميزان فنل كل (1.014و 2.8ميلي گرم گاليك اسيد در يك گرم عصاره خشك) به‌ترتيب در عصاره برگ از استان خراسان و سمنان مشاهده گرديد. حداكثر ميزان تانن به‌ترتيب در عصاره هاي ساقه و برگ استان خراسان و سمنان مشاهده شد. بيشترين فعاليت آنتي اكسيداني در روش DPPH (1111.08 و 731.63 ميكروگرم بر ميلي ليتر) به‌ترتيب در عصاره ريشه نمونه خراسان و عصاره ساقه سمنان مشاهده شد. به طوركلي، بالاترين ميزان تركيبات فنل و فلاونوئيد كل به‌ترتيب در عصاره برگ و ريشه گياه در استان سمنان بدست آمد. همچنين اندام ريشه در خراسان از بالاترين عملكرد آنتي اكسيداني در مهار راديكال هاي آزاد برخوردار بود. بررسي داده ها حاكي از آن است كه كيفيت و كميت تركيبات شيميايي و عملكرد آنتي‌اكسيداني آنها بسته به نوع اندام، تنوع رويشگاهي و سپس روش هاي ارزيابي متفاوت است.

This study was evaluated in phytochemical and antioxidant activity of Ferula assafoetida L. in Semnan and KhorasanRazavi provinces. The plant samples were collected in May 2013, the total phenolic  was determined by Folin–Ciocalteu, total flavonoid by Aluminium chloride , tannin contents  by Folin Denis and the antioxidant capacity were measured utilizing DPPH and FRAP methods. Results of variance analysis were showed that the highest total phenols content (1.014 and 2.8 mgGAE/1 g) was observed in leave extract of Khorasan and Semnan provinces, respectively. The maximum tannin contents (0.00194 mg/ml) was observed in stem and leave extracts of Khorasan and Semnan provinces .Also the highest antioxidant activity by DPPH method (1111.08 and 731.61 µg/ml) was observed in root extract of Khorasan province samples. The maximum antioxidant activity content were obtained in leave extract of Semnan by FRAP method (2.85 mg/ml). In general the highest content of total phenol and flavonoid was obtained in leave and root extracts of plants in Semnan province. But the root extract of Khorasan had the maximum antioxidant capacity (1111.08 µg/ml).Therefore it may be stated that Mojen region in Semnan province had higher antioxidant activity than Khorasan region. So the quality of antioxidant compounds of Ferula assafoetida L. was depending on variation of environmental factors and plant parts.