تاثير حفاظتي ويتامين C و كيتوزان بر فراسنجه هاي بيوشيميايي خون ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) در معرض پاراكوات

هدف از اين مطالعه بررسي تاثير حفاظتي ويتامين C و كيتوزان بر فراسنجه هاي بيوشيميايي خون ماهي ها در معرض پاراكوات است. در اين آزمايش ماهي ها به مدت 21 روز با جيره واجد كيتوزان (1000 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم غذا)، ويتامين C (1000 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم غذا) و ويتامين C همراه با كيتوزان تغذيه شدند و به‌طور همزمان در معرض 02/0 ميلي-گرم بر ليتر پاراكوات قرار گرفتند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه پاراكوات موجب افزايش معني دار فعاليت هاي آنزيم آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، آلانين آمينوترانسفراز (ALT) و آلكالين فسفاتاز (ALP)، و نيز افزايش معني دار سطوح گلوكز، كلسترول، تري گليسريد، اوره و كراتينين خون ماهيان در مقايسه با گروه كنترل شد (05/0p < )؛ ولي فعاليت هاي آنزيم لاكتات دهيدروژناز (LDH) و استيل كولين استراز (AChE)، و سطوح پروتيين كل پلاسما و گلبولين در ماهيان را در مقايسه با گروه كنترل به طور معني داري كاهش داد (05/0p < ). پاراكوات تاثيري بر سطح آلبومين پلاسما در مقايسه با گروه كنترل نداشت (05/0p > ). اگرچه تجويز ويتامين C يا كيتوزان (به تنهايي) به ماهيان تحت تيمار پاراكوات مانع از تغييرات برخي از فراسنجه هاي بيوشميايي خون ماهيان در معرض پاراكوات شد، نتايج نشان داد كه خاصيت آنتي اكسيداني ويتامين C بيشتر از كيتوزان است. با اين حال تجويز كمپلكس ويتامين C با كيتوزان نقش موثري در پيشگيري از استرس اكسيداتيو و پيشگيري از تغييرات پارامترهاي بيوشيميايي خون در ماهيان در معرض پاراكوات داشته است.

The purpose of this study was to evaluate the protective effects of vitamin C and chitosan on blood biochemical parameters of common carp which are exposed to paraquat. Fish were fed enriched diet with chitosan (1000 mg Kg-1 feed), Vitamin C (1000 mg Kg-1 feed) and vitamin C combined with chitosan and were simultaneously exposed to 0.02 mg L-1 paraquat for 21 days. The results of this study showed that paraquat significantly increased aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP) activities, and significantly increased glucose, cholesterol, triglycerides, urea and creatinine levels as compared with control group (p < 0.05); However, paraquat decreased (p < 0.05) lactate dehydrogenase (LDH), acetylcholinesterase (AChE) activities and total protein and globulin levels. Paraquat had not effect on plasma albumin levels Compared with the control group (p > 0.05). Although administration of vitamin C or chitosan (alone) prevented changes in certain blood biochemical parameters in fish exposed to paraquat, the results showed that antioxidant properties of vitamin C are more than chitosan. However, administration of vitamin C and chitosan complex may prevent oxidative stress and inhibit changes in blood biochemical parameters in fish exposed to paraquat.