تعيين پارامترهاي تجزيه‌پذيري و روند تخمير چين‌هاي مختلف يونجه با روش كيسه‌هاي نايلوني و توليد گاز

The determination of degradation parameters and fermentation process of alfalfa cuts using nylon bags and gas production technique

اين پژوهش براي تعيين ارزش غذايي چين‌هاي مختلف يونجه انجام شد. در اين پژوهش تعداد سه راس گوسفند نر اخته‌ نژاد قزل فيستولا گذاري شده (6/2 ± 49 كيلوگرم) براي آزمايش كيسه‌هاي نايلوني انتخاب شدند. از نظر درصد پروتيين قابل تخمير (بخش b)، يونجه چين دوم بيشترين مقدار را دارا بود و همچنين از نظر ماده خشك، يونجه چين سوم مقدار بخش b بيشتري را دارا بود كه اختلاف بين ميانگين‌ها از نظر آماري معني‌دار بود (05/0 > P). مقدارگاز توليدي چين‌هاي اول، دوم و سوم يونجه در ساعت 96 انكوباسيون به‌ترتيب 54/322، 21/295 و 32/300 ميلي‌ليتر بر گرم ماده خشك بودكه از نظر آماري تفاوت معني‌داري نداشتند (05/0 < P). ضريب همبستگي به دست آمده بين تجزيه‌پذيري ماده خشك و ميزان گاز توليدي براي چين‌هاي مختلف يونجه به‌ترتيب 89/0، 85/0 و 84/0 بود و اين ضريب بين تجزيه‌پذيري پروتيين خام و ميزان گاز توليدي به‌ترتيب 87/0، 88/0 و 84/0 بود. زياد بودن همبستگي بين روش‌هاي كيسه‌هاي نايلوني و توليد گاز نشان ‌دهنده صحت استفاده از روش توليد گاز با هزينه كمتر در تعيين قابليت هضم مواد خوراكي است.