سنجش خواص آنتي‌اكسيداني جلبك قرمز Gelidiella acerosa سواحل چابهار

Assessment of Antioxidant Properties of Red Seaweed Gelidiella acerosa of Chabahar Coastal Waters, Iran

زمینه و هدف: آنتی‌اكسیدان‌ها، مهاركننده رادیكال‌های آزاد و محافظ بدن در برابر آسیب‌های اكسیداتیوا هستند. امروزه، جلبك‌های دریایی در تحقیقات مربوط به آنتی‌اكسیدان‌های طبیعی مورد توجه می‌باشند. در مطالعه حاضر خواص آنتی‌اكسیدانی جلبك قرمز Geilidiella acerosa  بررسی گردید. روش بررسی: خواص آنتی‌اكسیدانی عصاره جلبكی به‌وسیله سه روش مهار رادیكال DPPH، قدرت كاهشی و فعالیت كلاته‌كنندگی فلزات با استفاده از حلال متانول، كلروفرم، اتیل استات و ان‌- هگزان مورد بررسی قرار گرفت. داده‌ها به كمك آزمون واریانس یك‌طرفه آنالیز شدند. یافته‌ها: بالاترین درصد مهار رادیكال DPPH مربوط به غلظت 1 میلی‌گرم برمیلی‌لیتر عصاره ان- ‌هگزان با 3/6± 7/71% و ارزش 50IC (7/1 میلی‌گرم برمیلی‌لیتر) بود. در روش سنجش قدرت كاهشی، غلظت 1 میلی‌گرم برمیلی‌لیتر عصاره اتیل استات (0/0±6/0)، بالاتر از سایر عصاره‌ها بود. فعالیت كلاته‌كنندگی عصاره متانولی در همه غلظت‌ها، بالاترین درصد را داشت و در هر سه روش غلظت عصاره، توانایی مهار و جذب رادیكال‌ها، رابطه مستقیمی داشت. نتیجه‌گیری: براساس نتایج به‌دست‌آمده، خواص آنتی‌اكسیدانی جلبك، كارآمد بوده و می‌تواند مبنایی برای انجام مطالعات بعدی، به‌منظور دستیابی به مواد دارویی جدید برای درمان بسیاری از بیماری‌ها ازجمله سرطان باشد. همچنین پس از انجام مطالعات كلینیكی و پیش‌كلینیكی می‌توان از عصاره آن در صنایع غذایی و دارویی استفاده كرد.

Background and Objectives: Antioxidants are free radical scavengers and protect the body against oxidative damages. Today, seaweeds have attracted attention in researches on natural antioxidants. In the present study, antioxidant properties of red algae Gelidiella acerosa, were investigated. Methods: Antioxidant properties of seaweed extract were investigated by three methods of DPPH free radical scavenging, reduction power, and metal chelating activity using methanol, chloroform, ethyl acetate and n-hexane solvents. Data analysis was carried out using one-way ANOVA. Results: The highest percentage of DPPH radical scavenging was for 1 mg/ml concentration of n-hexane extract with 71.7±6.1% and IC50 value (1.7mg/ml). In reduction power assay, the concentration of 1mg/ml of ethyl acetate extract (0.6±0.0) was higher than other extracts. Metal chelating activity of methanol had the highest percentage in all concentrations, and in all three method, there was a direct relationship between extract concentration, radical inhibition power, and radical absorption. Conclusion: Based on the obtained results, the antioxidant properties of seaweed was efficient and can be the basis for further studies to find new pharmaceutical compounds for the treatment of many diseases, such as cancer. Also, after preclinical and clinical studies, the extract can be used in food and pharmaceutical industries.