تاثير پتاسيم و نيتروژن بر مقاومت گندم به بيماري بلايت فوزاريومي سنبله

به منظور بررسي تاثير پتاسيم و نوع نيتروژن مصرفي بر فعاليت آنزيم­هاي آنتي­اكسيدان و تغييرات اسموليتي گندم در مواجهه با بيماري بلايت فوزاريومي سنبله گندم (FHB)، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در دانشكده كشاورزي دانشگاه محقق اردبيلي اجرا شد. فاكتورهاي آزمايش شامل دو سطح بيماري (شاهد، آلوده)، سه سطح پتاسيم (80، 100 و 120 كيلوگرم پتاسيم در هكتار) و سه منبع نيتروژن (نيترات كلسيم، سولفات آمونيوم و تيمار تركيبي شامل 75 درصد نيترات كلسيم و 25 درصد سولفات آمونيم) بود. نتايج نشان داد كه ميزان فعاليت آنزيم­هاي سوپراكسيد ديسميوتاز، كاتالاز و پلي­فنل­اكسيداز و ميزان پرولين و قندهاي محلول در اثر بيماريFHB و كاربرد پتاسيم و نيترات افزايش يافت. در مقابل، ميزان پروتئين كل و ليزين در اثر بيماري FHB و كاربرد پتاسيم كاهش و ميزان متيونين تحت تاثير بيماري كاهش پيدا كرد. به نظر مي­رسد بيماري سوختگي فوزاريومي گندم منجر به افزايش فعاليت آنزيم­هاي آنتي­اكسيدان مي­شود و كاربرد پتاسيم و نيترات نسبت به كاربرد آمونيوم تاثير بيشتري در كاهش آثار نامطلوب بيماري دارد، زيرا آمونيوم مي­تواند ميزان اسموليت­ها و فعاليت آنزيم­هاي آنتي­اكسيدان را كاهش دهد.