بررسي ميزان كلروفيل aوb وتوتال كاروتنوييد و همچنين فعاليت آنتي اكسيداني چهار گونه جلبك سبز جداشده از سواحل گلستان درياي خزر

A survey on total carotenoids, chlorophyll a and b and also antioxidant activity of derived from four strain of green alga isolated from the Golestan coasts, (Caspian Sea)

سابقه و هدف :جلبك ها به دليل ارزش غذايي، خواص دارويي، پروتيين بالا، ويتامين ها، مواد معدني و رنگدانه هاي طبيعي از جمله فيكو سيا نين و كاروتنوييدها كاربرد فراواني در صنايع غذايي، بهداشتي – آرايشي، مكمل هاي غذايي دام و طيور و آبزيان دارند.كاروتنوييد ها گروه مهمي از رنگدانه هاي طبيعي هستند كه فقط توسط گياهان و برخي ميكرو ارگانيسم ها نظير جلبك ها توليد شده كه علاوه بر توليد رنگدانه هاي مفيد داراي خاصيت آنتي اكسيداني نيز مي باشند. مواد و روش ها: در اين تحقيق نمونه برداري از سواحل گلستان درياي خزر انجام شد. كشت آنها در محيط BBM وF/2 در شرايط مناسب جهت رشد انجام شد. در اين مطالعه به منظور شناسايي گونه هاي ريز جلبك از روش هاي استاندارد مورفولوژيكي استفاده شد. همچنين براي اندازه گيري كلروفيل aو b و توتال كاروتنوييد از عصاره گيري متانولي و براي فعاليت آنتي اكسيداني از مهار راديكال پايدار DPPHاستفاده شد. يافته ها: سويه هاي جدا شده سلنستروم ،كلرلا ولگاريس، كلاميدوموناس دباريانا، كلرلا سوركينيا بودند كه ميزان كلروفيل aآنها به ترتيب 7/6 ،1/5 ،5/12 ،8/7 و ميزان توتال كاروتنوييد آنها به ترتيب 2/2 ،4/1 ،4/2 ،6/1 ميلي گرم بر گرم به دست آمد و IC50 فعاليت آنتي اكسيداني آنها در عصاره متانولي به ترتيب 87/2، 03/4 ،78/2 ،75/3 ميلي گرم و IC50 در عصاره هگزاني به ترتيب 49/6 ،9/4 ،75/3 ،35/8 بود. نتيجه گيري: با توجه به يافته هاي تحقيق مي توان گفت ريز جلبك هاي سواحل استان گلستان داراي تنوع و تواناييهاي بالقوه متعددي مي باشند. در اين تحقيق بيشترين فعاليت آنتي اكسيداني مربوط به سويه كلاميدوموناس دباريانا بود. همچنين فعاليت آنتي اكسيداني در عصاره متانولي جلبك ها بيشتر از فعاليت آنتي اكسيداني آنها در عصاره هگزاني مي باشد.

Aims & Background: Due to Micro algae properties including nutritional value, medicinal properties, high amount of protein, vitamins, minerals, natural pigments such as phycocyanin and Carotenoids, they can use in the food industry - hygienic, cosmetics, food additives for human, animals, poultry and Aqua feed. Carotenoids are an important group of natural pigments, which produce only by plants and micro algae; in addition they have also antioxidant properties which make them useful for medical applications. This study was conducted to identify the micro algal species by standard techniques such as morphological and biochemical characteristics Materials and methods: In this study, the samples were isolated and purified from Golestan coasts, Khazar Lake and cultivated in F/2 & BBM medium. The following method was used for measurements: Methanol extraction Lichtenthaler for total carotenoids and chlorophyll and DPPH for antioxidant activity. Results: The purpose of this study was to investigate the potential locally Micro algae from Golestan coasts as a Carotenoids Source. Morphological characters identification has confirmed, Selenastrum sp. Chlorella volgaris , Chlamydomona debaryana ,Chlorella sorkinia as isolated species. Their Chlorophyll a concentration were 6.7, 5.1, 12.5, 7.8 and concentration total Carotenoid 2.2, 1.4, 2.4, 1.6 mg/gr total respectively. IC50 of isolates methanol extract were 2.87, 4.03, 2.78, 3.75 mg and IC50 of isolates hexan extract were 6.49, 4.9, 3.75, 8.35mg. Conclusion: There is a high diversity of microalgae in Iran with unknown applied potential. Thus in this study we have isolated four strains and their characters have investigated. Based on the results antioxidant activity of methanol extract is upper than anti oxidant activity of hexan extract. The highest anti oxidant activity was seen in Chlamydomona debaryana.