اثر كم آبياري بر برخي ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي و زيست شيميايي شش رقم تجاري زيتون در شرايط مزرعه

Effects of Deficit Irrigation on Some Physiological and Biochemical Characteristics of Six Commercial Olive Cultivars in Field Conditions

اين پژوهش به ‌منظور بررسي اثر كم آبياري بر ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي و زيست شيميايي شش رقم تجاري زيتون شامل ’ميشن‘، ’كنسرواليا‘، ’آمفي سيس‘، ’زرد‘، ’روغني‘و ’شنگه‘ در شرايط مزرعه در سال زراعي 1393‌ اجرا شد. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح پايه بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار و دو فاكتور رقم هاي زيتون و نوع هاي آبياري بود. تيمارهاي آبياري شامل آبياري به مقدار 100% نياز آبي درخت-هاي زيتون (شاهد)، تيمار آبياري به مقدار 60% نياز آبي درخت هاي زيتون در طول فصل (كم آبياري مداوم)، تيمار كم آبياري تنظيم شده (آبياري 60% در طول فصل رشد به همراه آبياري نكردن در طول مدت سخت شدن هسته و تغيير رنگ ميوه)، با سيستم آبياري قطره‌اي اعمال و برخي ويژگي هاي فيزيولوژيكي و زيست شيميايي از جمله محتواي نسبي آب برگ، نشت يوني، عنصرهاي كلسيم، سديم و پتاسيم، مقدار كلروفيل a، كلروفيل b، كلروفيل كل، پرولين آزاد برگ، قندهاي محلول، مقدار فنل و مالون دي آلدهيد رقم هاي زيتون در نوع‌هاي مختلف آبياري اندازه گيري شد. نتيجه ها نشان داد كه تيمار آبياري100% باعث افزايش درصد محتواي نسبي آب برگ، درصد عنصرهاي كلسيم و پتاسيم، كلروفيل a و كل در رقم هاي مختلف زيتون مورد آزمايش شد. اثر برنامه هاي آبياري روي مقدار كلروفيل b معني‌دار نشد. از نظر درصد محتواي نسبي آب برگ، درصد كلسيم و پتاسيم، كلروفيل aو كل، مقدار پرولين، قندهاي محلول برگ، فنل و مالون دي آلدهيد، تيمار كم آبياري تنظيم شده و 60% در يك سطح قرار گرفتند. به‌ طوركلي با توجه به اينكه مقدار مالون دي آلدهيد در رقم هاي كنسرواليا و ’شنگه‘پايين‌تر از بقيه رقم ها بود و از طرفي محتواي نسبي آب برگ و همچنين مقدار كلروفيل و پتاسيم بالاتري در مقايسه با ديگر رقم ها داشتند بنابراين به عنوان رقم هاي متحمل‌تر به تنش كم آبي معرفي مي شوند.

This research was carried out in order to determine the effect of deficit irrigation on physiological and biochemical characteristics of six commercial olive cultivars Mission, Konservolia, Amphisis, Zard, Roughani and Shengeh in field conditions in 2014. The layout was as a factorial experiment in a complete randomized design with three replication and two factors, including olive cultivars and irrigation reginaes. Irrigation treatments were full irrigation, continuous deficit irrigation (irrigation based on 60 percent of full irrigation) and regulated deficit irrigation (irrigation based on 60 percent of full irrigation plus no irrigation during pit hardening and fruit verasion). Some physiological and biochemical traits including relative water content (RWC), ionic leakage, calcium, potassium, chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll, proline content, total soluble sugars, phenol and malondialdehyde contents were measured. The results showed that full irrigation treatment increaed RWC, Ca, K, chlorophyll a and total chlorophyll in olive cultivars. No significant differences were observed in chlorophyll b among different irrigation treatments. Continuous deficit irrigation and regulated deficit irrigation were in the same statistic class in many critical traits including RWC, Ca, K, chlorophyll a, total chlorophyll, proline content, total soluble sugars, phenol and malondialdehyde contents. According to the ‘Shengeh’ and ‘Konservalia’, were more tolerance to water stress the olive cultivars highest (RWC), K, chlorophyll and the lowest malondialdehyde content, than other studied cultivars.