مقايسه جايگزيني جو با مقادير مختلف تفاله زيتون بر عملكرد و قابليت هضم در بره‌ها و بزغاله‌هاي پرواري

Comparison of replacing barley grain with olive cake on performance and dry matter digestibility in fattening lambs and kids

سابقه و هدف: با توجه به اين كه در حدود 70 تا 75 درصد (در كشورهاي توسعه­يافته در حدود 50-60 درصد) از كل هزينه هاي توليدات دامي مربوط به خوراك است، در اين رابطه استفاده از محصولات فرعي صنايع كشاورزي و تبديلي، از مدت ها قبل مورد توجه بوده است تفاله زيتون يكي از اين محصولات جنبي است كه به عنوان منبع تأمين كننده انرژي در تغذيه گوسفند و بز مورد استفاده قرار مي­گيرد. مقايسات كمي در خصوص عملكرد و قابليت هضم بين گوسفند و بز با خوراك­هاي با انرژي و پروتئين يكسان انجام گرفته است. هدف از اين پژوهش، استفاده از سطوح مختلف تفاله زيتون در جيره بره­ها و بزغاله­هاي پرواري و مقايسه عملكرد و قابليت هضم بين دو گونه مي­باشد. مواد و روش­ها: اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 3×2 با سه نوع جيره غذايي شامل سطوح صفر، 10 و 20 درصد تفاله زيتون و دو گونه دام (بره­ها و بزغاله­هاي پرواري) انجام گرفت. به هر تيمار پنج راس بره پرواري و يا بزغاله پرواري در سن سه ماهگي اختصاص داده ­شد كه به صورت انفرادي در قفس‌هاي جداگانه به مدت 84 روز (15 روز دوره عادت­پذيري) نگه­داري شدند. جيره­ها از نظر محتوي پروتئين و انرژي برابر بودند. يافته­ها: ميزان مصرف خوراك در بره­ها با افزايش سطح تفاله زيتون در خوراك كاهش، اما در بزغاله­ها با استفاده از جيره حاوي تفاله زيتون افزايش يافت (05/0>P). قابليت­هضم در بره­ها و بزغاله­ها با مصرف تفاله زيتون كاهش يافت و بزغاله­ها نسبت به بره­ها قابليت­هضم بيشتري را نشان دادند (05/0>P). وزن بدن در انتهاي دوره و افزايش وزن روزانه كل در بره­ها و بزغاله­هاي دريافت كننده تفاله زيتون با تيمار شاهد تفاوت معني­داري نداشت. ضريب تبديل خوراك در همه تيمارها به استثناي تيمار بزغاله­هاي دريافت كننده 20 درصد تفاله زيتون بهبود يافت (05/0>P) و همچنين گونه گوسفند نسبت به بز ضريب تبديل بهتري را نشان داد (05/0>P ). نتيجه­گيري: با توجه به نتايج ذكر شده و قيمت ارزان تفاله، استفاده از تفاله‌زيتون تا مقدار 20 درصد در بره­ها و 10 درصد در بزغاله­ها توصيه مي‌گردد.

Background and objectives: Considering that about 70 to 75 percent (in developed countries about 50-60 percent) of the total production costs related to livestock feed, use of agricultural byproducts and conversion, been considered has long. The olive cake is a by-product that can be used as an energy source in sheep and goats and also has high humidity which by drying the olive cake its moisture content is low and keeping it is possible. A little comparison of performance and digestibility has done of the same energy and protein feeds between sheep and goats. The aim of this study, was the replacement of barley with olive cake in the diet of fattening lambs and kids and the investigate effect of it on performance and digestibility between the two species. Materials and methods:This experiment was conducted in a completely randomized design with 3×2 factorial arrangement with three diets containing 0,10,20 percent olive cake and both species (fattening lambs and kids). Five lambs and five kids were given to each treatment with the age of about three months. Animals were individually located in separate cages for 84 days (15 days adaptation period). The protein and energy content of diets were equal. Results: The feed intake in lambs decreased with increasing the levels of olive cake while in kids increased (P<0.05). Digestibility in lambs and kids reduced with consuming of olive cake, and kids showed higher digestibility than lambs (P<0.05). The final body weight and the total body weight gain in lambs and kids received olive cake were not significantly different with the control. Feed conversion ratio *Corresponding author; ghoorchit@yahoo.com فرانك دوستي خالذار و همكاران ;6 of all treatments improved except kids receiving 20% olive cake and also feed conversion in sheep was better than goat (P<0.05). Conclusion: According to the results mentioned and low-cost olive cake, use of olive cake up to 20% in lambs and 10% in kids is recommended.