تاثير مكمل سازي درازمدت سير با دو مقدار متفاوت بر آسيب پروتييني ناشي از فعاليت ورزشي درمانده ساز

The Effect of Long-Term Garlic Supplementation with Two Different Doses on Protein Damage after an Exhaustive Exercise

هدف پژوهش حاضر، تعيين تاثير مكمل سازي دراز مدت سير در دو مقدار 500 و 1000 ميلي گرمي بر شاخص تخريب پروتييني ناشي از فعاليت ورزشي درمانده ساز در دانشجويان غير ورزشكار بود. 26 مرد غير ورزشكار با ميانگين و انحراف استاندارد سن 23/1±21 سال، وزن 28/8±38/69 كيلوگرم، قد 11/6±9/178 سانتي متر تصادفي در سه گروه شبه دارو ، مكمل قرص سير (گروه اول 9 نفر ،گروه دوم 9 نفر و گروه شبه دارو 8 نفر) در دو دوز 500 و 1000 ميلي گرم در روز توزيع شدند. نمونه هاي خوني اول و دوم در حالت پايه و پس از فعاليت ورزشي درمانده ساز و نمونه هاي سوم و چهارم پس از 8 هفته مكمل سازي و در همان شرايط حالت پايه و پس از فعاليت ورزشي درمانده ساز گرفته شد. براي تجزيه و تحليل داده ها، از آزمون تحليل واريانس با اندازه هاي تكراي و يك سويه در سطح معني داري 05/0=? استفاده شد. يافته هاي پژوهش نشان داد يك جلسه فعاليت ورزشي درمانده ساز، سبب افزايش معنادار تخريب پروتييني مي شود. به علاوه ، مكمل سازي درازمدت قرص سير با مقادير 500 و 1000 ميلي گرمي در روز، باعث كاهش تخريب پروتييني حالت پايه و پس از فعاليت ورزشي درمانده ساز مي شود. همچنين ، مصرف 1000 ميلي گرمي قرص سير در مقايسه با مصرف 500 ميلي گرمي ، موجب كاهش بيشتر تخريب پروتييني حالت پايه و پس از فعاليت ورزشي درمانده ساز مي شود بنابراين ،به ورزشكاران پيشنهاد كرد براي جلوگيري از بروز فشار اكسايشي ناشي از فعاليت هاي ورزشي شديد، از مكمل سازي دراز مدت سيراستفاده كنند.

The aim of this study was to investigate the effect of long-term garlic supplementation with two doses of 500 and 1000 mg on protein damage after an exhaustive exercise in non-athlete students. 26 male non-athletes (mean age 21±1.23 yr, weight 69.38±8.28 kg and height 178.9±6.11 cm) were divided randomly into three groups: the placebo group (n=8) and two garlic supplementation groups (n1=9 and n2=9) with two dosages of 500 and 1000 mg/day. The first and second blood samples were collected at the baseline and after the exhaustive exercise and the third and fourth samples were taken after 8 weeks of supplementation in the baseline and after the exhaustive exercise. The data were analyzed by ANOVA with repeated measures and one-way ANOVA (?=0.05). The results showed that a session of exhaustive exercise significantly increased protein damage. In addition, long-term garlic supplementation with 500 and 1000 mg/day decreased protein damage in the baseline and after the exhaustive exercise. Also, 1000 mg of garlic consumption decreased protein damage more than 500 mg supplementation in the baseline and after the exhaustive exercise. Therefore, athletes are recommended to consume long-term garlic supplementation in order to prevent oxidative stress caused by intensive exercises.