ارزيابي متيونين گياهي به عنوان جايگزين DL- متيونين و تاثير آن بر عملكرد، ويژگي هاي لاشه و متابوليت هاي خوني در جوجه هاي گوشتي

اين آزمايشبه منظور ارزيابي جايگزيني متيونين صنعتي يا مصنوعي (سنتتيك) با متيونين گياهي و بررسي تاثير آن بر عملكرد، ويژگي هاي لاشه و فراسنجه هاي خوني در جوجه هاي گوشتي انجام شد. شمار 280 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 در قالب طرح كامل تصادفي با هفت تيمار، چهار تكرار و ده قطعه جوجه در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: جيره پايه كه 100درصد نياز متيونين با DL- متيونين تامين شده بود (شاهد) و در تيمارهاي 2 تا 7، DL- متيونين در جيره پايه به ترتيب به ميزان 20، 40، 50، 60، 80 و 100درصد با متيونين گياهي جايگزين شده بود. نتايج نشان داد كه وزن بدن در سن 21 روزگي در تيمارهايي كه تا سطح 60درصد جايگزيني انجام شده بود، همچنين در سن 42 روزگي در تيمارهاي كه تا سطح 50درصد DL- متيونين با متيونين گياهي جايگزين شده بود تفاوت معني داري با گروه كنترل نداشتند. تيمارهاي آزمايشي تاثير معني داري بر مصرف خوراك، درصد لاشه و وزن نسبي چربي محوطه بطني، سينه، ران ها، كبد، قلب، تيموس، طحال و بورس فابريسيوس نداشتند. غلظت آلبومين سرم در تيمار 80درصد متيونين گياهي به طور معني داري افزايش يافت، درحالي كه غلظت كلسترول سرم در تيمار 100درصد متيونين گياهي و همچنين غلظت گلوكز در تيمار 60، 80 و 100درصد متيونين گياهي در مقايسه با گروه كنترل به طور معني داري كاهش يافته بود. به طوركلي، متيونين گياهيمي تواند جايگزين بخشي از متيونين مصنوعي موجود در جيره بدون تاثير منفي بر عملكرد و ويژگي هاي لاشه شود.