مروري بر اهميت وتاثير كودهاي آلي در زراعت زعفران (Crocus sativus L.)

Review of Organic Fertilizers Impacts on Agriculture of Saffron (Crocus sativus L.)

زعفران(Crocus sativus L.) گران ترين محصول كشاورزي و دارويي است و فراهمي تعادل عناصر غـذايي نقـش بسـيار مهمـي در گل انگيزي و بهبود رشد بنه هاي آن ايفاء مي كند. مصرف كودهاي آلي علاوه بر كاهش آلودگي هاي زيست محيطي و حفظ تنوع زيستي خاك، به دليل آزادسازي تدريجي عناصـر غـذايي نقش مثبتي بر بهبود خصوصيات رشدي و عملكرد اين گياه دارد. با توجه به اهميت اثر مديريت حاصلخيزي خـاك بـر عملكـرد گـل اين گياه ارزشمند، مطالعات فراواني درمورد موضوعات كودي و تغذيه اي آن انجام شده است. در اين نوشتار سعي شده است با نگاهي به پژوهش هاي كودي و تغذيه اي زعفران در گذشته و حال حاضر، مطالعه جامعي در خصوص بررسي اثرات كوتاه مدت و طولاني مدت سطوح مختلف كودهاي آلي و دامي بر عملكرد، وضعيت رشد بنه ها و عملكرد زعفران صورت پذيرد. آنچه در اين پژوهش سعي در دستيابي به آن را داريم جمع بندي توصيه هاي كودي مناسب متشكل از انواع مرسوم و جديد منابع كودي است كه مبتني بر پژوهش هاي انجام شده به منظور اعمال مديريت پايدار منابع زيستي و اقتصادي ايران باشد. از آنجـا كـه در منـاطق كاشـت زعفران بويژه در ايران معمولاً محتوي ذخيره رطوبتي خاك نسبتاً پايين است و تنش رطوبتي رخ مي دهد، مي توان از طريـق مصـرف كـود دامي باعث بهبود ذخيره رطوبتي خاك و كـارايي مصـرف نهاده ها شده و عملكرد را بهبود بخشيد و با توليد زعفراني سالم و ارگانيك در بازار جهاني، سهم كشور را در اين تجارت عظيم افزايش داد.

Saffron (Crocus sativus L.) is the most expensive spice and nutrient balance availability plays important role in the flower induction and its corms growth improvement. Besides consumption of organic fertilizers in reducing environmental contamination and soil biodiversity conservation, due to gradual release of nutrients play a positive role in improving the growth characteristics and yield of this plant. Considering the importance of soil fertility management effects on flower yield of this valuable plant, numerous studies have been done on fertilizer and nutritional issues. In this article we have tried to look at the fertilizer and nutrition researches of saffron in the past and present, a comprehensive study done on shortterm and longterm effects of different levels of organic fertilizers and manure on yield and corms growth of saffron. What this study, we have tried to achieve the conclusion of appropriate fertilizer recommendations of new and conventional types of fertilizer sources based on researches carried out in order to enforce sustainable management of biological and economic resources in Iran. The fact that in saffron cultivation areas, particularly in Iran usually soil moisture storage content is relatively low and water stress occurs, via manure consumption can be increased soil moisture storage content and inputs consumption efficiency. Consequntly, through producing healthy and organic saffron Iran’s share in the global market will be increased.