معرفي شش گونه‌ دنبلان جنگلي

قارچ‌های خوراكی كه تحت عنوان دنبلان شناخته می‌شوند از رده آسكومیست‌های آپوتس‌دار می‌باشند. این قارچ‌ها اندام بارده خود را در سطح یا زیرزمین تولید می‌كنند و اكتومیكوریزای اجباری گیاهان هستند. جنس Tuber از راسته Pezizales و رده Pezizomycets است. این جنس دارای گونه‌های متعددی است كه در نقاط مختلف جهان پراكنده می‌باشند. كشورهای فرانسه، ایتالیا، بریتانیا و نیوزیلند از جمله كشورهایی هستند كه در سطح تجارتی نسبت به تولید قارچ‌های دنبلان اقدام كرده‌اند. در بین گونه‌های قارچ‌های دنبلان خوراكی در دنیا، گونه‌های دنبلان سفید باارزش Tuber magnatum و دنبلان سیاه باارزش T. melanosporum، از نظر اقتصادی و دارویی ارزش بسیار زیادی دارند. با توجه به ارزش بالای غذایی و دارویی این قارچ‌ها انجام تحقیقات علمی بیشتر در زمینه ­شناسایی دقیق آن‌ها ضرورت دارد.