بررسي ذخيره ويتامين هايA و E در تخم مولدين قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) تحت تاثير سطوح مختلف آستاگزانتين مصنوعي و جلبكي (Haematococcus pluvialis)

در تحقيق حاضر، ذخيره ويتامين هاي A و E موجود در تخم مولدين قزل آلاي رنگين كمان از طريق افزودن سطوح مختلف آستاگزانتين با دو منبع مصنوعي و طبيعي (Haematococcus pluvialis) به جيره غذايي مولدين به مدت 120 روز مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور، آستاگزانتين مصنوعي در سه سطح 40،80 و 120 ميلي گرم بر كيلوگرم غذا و آستاگزانتين طبيعي با خلوص 5/1% آستاگزانتين در وزن خشك، هم سطح با منبع مصنوعي به ترتيب به مقدار 67/2، 33/5 و 8 گرم بر كيلوگرم غذا مورد استفاده قرار گرفت. بدين ترتيب هفت جيره آزمايشي شامل شش تيمار سطوح و منابع مختلف آستاگزانتين (T1-T6) و يك گروه شاهد (بدون آستاگزانتين، 0T) در نظر گرفته شد. تخم استحصالي از مولدين از نظر محتوي ويتامين هاي A و E مورد بررسي و مطالعه قرار گرفت. بيشترين مقدار ويتامين A(ng 51/22 ±88/280) مربوط به تيمار 2 (80% آستاگزانتين طبيعي) و كمترين مقدار (ng 71/12 ±82/147) در تيمار شاهد (بدون آستاگزانتين) به دست آمد. بيشترين مقدار ويتامين E(µg 92/2 ±71/19) مربوط به تيمار 3 (120% آستاگزانتين جلبكي) و كمترين مقدار (µg 51/0 ±27/5) در تيمار شاهد (بدون آستاگزانتين) مشاهده شد. با افزايش سطح آستاگزانتين از هر دو منبع جلبكي و مصنوعي، ميزان ويتامين E ذخيره شده در تخم استحصالي افزايش يافت كه نشان دهنده تاثير مثبت آستاگرانتين بر مقدار ويتامين E ذخيره شده بر تخم مي باشد. نتايج همچنين نشان داد كه آستاگزانتين جلبكي در هر سه سطح مورد آزمايش، عملكرد بهتري نسبت به آستاگزانتين مصنوعي با سطوح مشابه داشته است. در مجموع مطالعه حاضر نشان دادكه تغذيه مولدين بر كيفيت ذخيره تخم تاثير مي گذارد بطوري كه افزودن آستاگزانتين (طبيعي و مصنوعي) به جيره سبب بهبود ذخيره ويتامين هاي A وE در تخم مي شود و آستاگزانتين طبيعي به دليل دارا بودن ساير مكمل هاي غذايي، از برتري قابل توجهي نسبت به آستاگزانتين مصنوعي برخوردار مي باشد.

In present research, effect of dietary astaxanthin levels in sources of synthetic and algal on vitamins A and E content of egg rainbow trout broodstock was investigated, totally for 120 days. It was considered seven groups consisting six treatments (T1-T6) in two different astaxanthin sources and control (C). According to experiment design, treatments were arranged as algal astaxanthin (Haematococcus pluvialis) in the three levels of 2.67, 3.55 and 8gr/kg food (T1, T2, T3); and synthetic astaxanthin in three levels of 40, 80 and 120mg/kg food (T4, T5, T6). Egg vitamins A and E content in obtained eggs from all treatments during spawning season was measured. The highest (280.88± 22.51 ng) and the lowest (147.82± 12.71ng) amount of vitamin A were observed in T2 and control group, respectively. The highest (19.71± 2.92µg) and the lowest (5.27± 0.51µg) amount of vitamin E were obtained in T3 and control group, respectively. By increasing level of astaxanthin in both sources of algal and synthetic, content of vitamin E in egg increased but the effect of algal source on these indices was more perfect. In general present study show that, feeding broodstock affected on quality content of egg, It also concluded that natural astaxanthin (Haematococcus pluvialis) for the reason that contains supplementary nutritious, is extraordinary preferable than synthetic astaxanthin to improve vitamins content of egg in rainbow trout.