تعيين الگوي مقاومت آنتي بيوتيكي در سويه‌هاي استافيلوكوكوس اورئوس جداشده از مواد غذايي آماده به مصرف در كاشان، 1394

Detection of antibiotic resistance pattern in Staphylococcus aureus isolated from ready to eat foods in Kashan, 2015

زمينه و اهداف: افزايش مقاومت آنتي بيوتيكي سبب افزايش استفاده از گياهان دارويي با اثرات جانبي كم به جاي داروهاي معمول شده است. هدف از اين مطالعه تعيين الگوي مقاومت آنتي بيوتيكي در سويه هاي استافيلوكوكوس اورئوس كواگولاز مثبت جداشده از مواد غذايي آماده به مصرف در كاشان در 1394 بود. مواد و روش كار: در اين مطالعه مقطعي در سال 1394، تعداد 384 نمونه (شامل 60 نمونه سالاد، 40 نمونه سبزيجات منجمد، 120 نمونه بستني سنتي، 90 نمونه شيريني، 40 نمونه همبرگر و 34 نمونه كباب) به طور تصادفي از مكان هاي فروش در كاشان خريداري و ميزان شيوع استافيلوكوكوس اورئوس به روش كشت بررسي شد. مقاومت آنتي بيوتيكي ايزوله هاي جداشده به روش ديسك ديفيوژن بررسي شدند. همچنين حساسيت ايزوله هاي جداشده نسبت به اسانس هاي اكاليپتوس، لاوند، ليمو، ريحان، ترخون و زيره به روش ديسك ديفيوژن بررسي شدند. يافته ها و نتيجه گيري: از تعداد 384 نمونه غذايي، 4 نمونه (1/042 درصد) به استافيلوكوكوس اورئوس كواگولاز مثبت آلوده بودند. تعداد 2 ايزوله (50 درصد) به آنتي بيوتيك كوتريموكسازول حساس بودند. 4 ايزوله جداشده، 100 درصد به سايرآنتي بيوتيك هاي متي سيلين، پني سيلين، اگزاسيلين، سفوكستين، كانامايسين، وانكومايسين، تتراسيكلين، سيپروفلوكساسين، كلرامفنيكل، آموكسي سيلين، آمپي سيلين، سفوتاكسيم، نيتروفورانتوئين، نورفلوكساسين، سفترياكسون و جنتامايسين مقاوم بودند. هيچ كدام از ايزوله ها نسبت به تست D مقاوم نبودند. همچنين بيشترين اثر مهاري رشد بر روي استافيلوكوكوس اورئوس توسط اسانس هاي زيره، اكاليپتوس و لاوند ايجاد شد. نتايج به دست آمده مقاومت آنتي بيوتيكي بالاي استافيلوكوكوس اورئوس هاي جداشده از مواد غذايي را نشان داد. بعلاوه اسانس هاي مذكور با اثر ضد استافيلوكوكوس اورئوس مي توانند در تهيه داروهاي ضد باكتريايي مورداستفاده قرار گيرند.

Background and Aim: Antibiotic resistance has prompted the use of medicinal plants with fewer side effects instead of common drugs. The aim of this study was to determine the antibiotic resistance pattern in coagulasepositive Staphylococcus aureus isolated from ready to eat foods in Kashan, 2015. Materials and Methods: In this crosssectional study in 2015, 384 samples (including 60 salad, 40 frozen vegetable, 120 traditional ice cream, 90 sweet, 40 hamburger and 34 kebab samples) were randomized purchased of local markets in Kashan and evaluated for the occurrence of S. aureus by culturing methods. The obtained isolates were subjected to disc diffusion antimicrobial susceptibility tests. Also, susceptibility of the obtained isolates were evaluated by disc diffusion to eucalyptus, lavender, lemon, tarragon, basil and cumin essential oils. Results and Conclusions: Out of 384 samples, 4 (1.042%) samples were contaminated with coagulasepositive S. aureus. The two isolates (50%) were sensitive to cotrimoxazole. Out of the 4 isolates, 100% were found to be resistant to methicillin, penicillin, oxacillin, cefoxitin, kanamycin, vancomycin, tetracycline, ciprofloxacin, chloramphenicol, amoxicillin, ampicillin, cefotaxime, nitrofurantoin, norfloxacin, ceftriaxone and gentamicin. None of the isolates were resistant in D test. Also, the highest inhibitory effect on growth of S. aureus related to cumin, eucalyptus, lavender essential oils. The obtained results showed the high antibiotic resistance of S. aureus isolated from ready to eat foods. In addition, noted essential oils with antiS. aureus effects can be used in the preparation of antibacterial drugs.