مطالعه تاثير درجه حرارت و pH بر رفتار رشد استرپتوكوكس اينيايي (Streptococcus iniae)

The Effects of Temperature and pH on Growth Behavior of Streptococcus iniae

مطالعه فيزيولوژي ميكروارگانيزمها نظير باكتريهاي بيماري زا و رفتار رشد آنهادر برابرعوامل محيطي نه تنها به جنبه هاي پيشگيري وكنترل بيماريهاي حاصله كمك مي نمايد بلكه از اين طريق مي توان به ايجادشرايط بهينه براي توليد محصولات بيولوژي مانند واكسن ها دسترسي يافت.در اين مطالعه اثرات درجه حرارت وpH بر رفتار رشد استرپتوكوكوس اينياِيي يكي ازعوامل استرپتوكوكوزيس در ماهيان بررسي گرديد. آزمايش ها در درجه حرارت هايC°35و C°30و C°25 وpH هاي آغازين 5/8 و 7 و 5/5انجام شد. مقايسه رگرسيون خطي بدست آمده از اين آزمايش ها نشان داد كه در pH خنثي(7) بيشترين رشد در درجه حرارت C°35و در pH هاي آغازين( 5/8 و 5/5) در درجه حرارت C° 30 بود وكمترين ميزان رشد در درجه حرات C° 25 و pH آغازين 5/5 بدست آمد.مطالعه آماري نشان دادكه تأثير pH بر رشد باكتري بيشتر از درجه حرارت بوده است. تفاوت معني داري در رفتار رشد باكتري در درجه حرارت هاي مختلف درpH 5/5 (05/0> P) ديده شد.درجه حرارت C°30و pH آغازين 5/8 منجر به بيشترين ميزان زيست توده باكتري گرديد. نتايج اين مطالعه نشان دادكه در طي 24 ساعت كشت باكتري بيشترين ميزان تعداد سلول هاي زنده (Cfuml-1 )109×3/1، زيست توده باكتري برابر(g/L) 08/1، ميزان لاكتات توليد شده برابر (g/L)87/1، ضريب بازده گلوگزبرابر (g.g-1)438 y×/s=./ ،بيشرين سرعت رشد ويژه در مرحله رشد لگاريتمي برابر (1-h )35/0=μ وكمترين ميزان گلوگزباقيمانده برابر (g/L) 0018/.وكوتاهترين زمان تقسيم باكتري(h) 88/1 اندازه گيري شد. اين يافته ها نشان دادكه استرپتوكوكوس اينيايي در شرايط بسته و درجه حرارت C°30 و pH آغازين 5/8 از رشد بهتري برخوردار است.

The knowledge of physiology of microorganisms such as bacterial pathogens and their growth behavior under various environmental conditions assist not only the prevention and control of bacterial diseases but also help to recognize the optimum condition for producing of their biological productions e.g vaccines. In this study the effect of temperature and pH was assessed on growth behavior of Streptococcus iniae the causative agent of Streptococcosis in fish. The experiments were runned at temperature 25°C, 30°C , 35°C and pH 5.5 ,7 and 8.5. The obtained linear regression showed that the highest growth rate occurred at 35°C and pH 7 as well as at 30°C and pH 5.5 and 8.5,while the lowest growth rate was obtained at 25°C and pH 5.5. Statisticaly the effect of pH on bacterial growth was more effective than temperature . Significant differences were seen in the growth behaviour of the bacterium at different temperature provided in pH 5.5 (P<0/05). These results showed that with in 24 h growth , the maximum production of live cell was 1.3×109 cfuml -1 and the bacterial biomass was 1.08 g/l. Inaddition lactate production reached in 1.87 g/l and the lowest remaining of glucose was 0.0018 g/l. The glucouse coefficient was 0.438 g.g -1 and the highest specific growth rate at the exponential stage was 0.35 h1 . Also, the shortest generation time of the bacterium was 1.88 h. These findings suggest that under closed condition the highest growth rate S. iniae can occurred for at 30°C and initial pH 8.5 .