ارزيابي تغييرات آنزيم هاي آنتي اكسيداني در طي دوره ركود جوانه گل درچند رقم زردآلو بر اساس تجمع نياز سرمايي (Prunus armeniaca )

Evaluation of enzymatic changes during flower bud dormancy in several apricot cultivars based on accmulation chilling requirement (Prunus armeniaca)

درخت زردآلو با نام علمي Prunus armeniaca به عنوان يكي از محصولات باغي مهم در ايران بويژه منطقه آذربايجان مطرح مي باشد. پژوهش حاضر‌در‌راستاي ارزيابي تغييرات آنزيمي وپرولين در طي ركود در چهار رقم زردآلو شامل تبرزه، شكرپاره، شاملو و عسگرآباد درسال 93-92 در ايستگاه تحقيقاتي خلعت پوشان ( دانشگاه تبريز) انجام شد. در اين تحقيق تغييرات آنزيم‌هاي كاتالاز، پراكسيداز و سوپراكسيد ديسموتاز و همچنين ميزان پرولين در طي دوره ركود در فاصله زماني هر‌ماه يكبار در‌هر چهار رقم اندازه گيري شد. استخراج آنزيم‌هاي مورد بررسي با استفاده از بافر فسفات 1/0 مولار با 7=pH انجام داده شد. نتايج نشان داد كه از نظر تغييرات آنزيمي در هر‌سه آنزيم اختلاف معني‌دار وجود دارد و فعاليت آنزيم‌ها از جمله سوپراكسيد ديسموتاز، كاتالاز و پراكسيداز در مرحله ورود به خواب بالا بوده و با نزديك شدن به زمان رفع نياز سرمايي مقدار فعاليت آنزيمي كاهش يافته است. همچنين نتايج اثر متقابل رقم در تجمع سرمايي در هر سه آنزيم نشان داد كه رقم تبرزه با ميزان تجمع سرمايي 621 واحد سرمايي(CH) كمترين ميانگين فعاليت در هر سه آنزيم و رقم عسگرآباد با ميزان تجمع سرمايي 141 واحد سرمايي(CH) بالاترين ميانگين فعاليت در سه آنزيم مورد مطاله را نشان داد. بررسي تغييرات پرولين در ارقام مورد مطالعه در طي ركود بيانگر آن است كه از نظر مقدار پرولين در تاريخ‌هاي مختلف نمونه برداري اختلاف معني دار وجود دارد، بطوريكه رقم تبرزه و عسگرآباد در آبان ماه كمترين ميزان پرولين و رقم شاملو در دي ماه داراي بيشترين ميزان پرولين بود. بنابراين تغييرات بيوشيمايي درطول مرحله تجمع سرمايي درغلبه بر آندودرمانسي نقش اساسي داشته و از اين تغييرات ميتوان به عنوان نشانگرهاي بيوشيميايي در تشخيص ارقام با نياز سرمايي بالا، متوسط و پايين در درختان ميوه بهره جست.

Apricot tree (Prunus armeniaca L) is one of the most important horticultural crops in Iran, particularly in Azerbaijan region. To evaluate the enzymatic changes and proline content during the dormancy in four apricot cultivars including, “ Tabarze,” “Shamloo,” “ Shekarpare “ and Asgarabad, the present study was conducted during 20132014 in the Khalatpoushan research station ( Department of Horticulture , Faculty of Agriculture, the University of Tabriz). In this study, changes in the activity of some enzymes including, catalase, peroxidase, superoxide dismutase and proline were measured during dormancy. The results showed that there was a significant difference in all three enzymes activities. The flower buds exhibited high level of enzyme activities at the initial phase of dormancy and the amount of mentioned enzymes have been decreased after the accumulation of chilling requirement. The interaction between cultivar and chilling accumulation in all three enzymes showed that, “Tabarze” had the least enzymes activity at 141 chill unit and after the accumulation of 621 chill unit “Asgarabaad” showed the highest amount of enzymes activity. Investigation of proline changes in the studied cultivars during dormancy showed that, there was a significant difference between different dates of sampling , so that, “Tabarze” and “Asgaraabad” in November had the least proline and Shamloo in January showed the highest proline content. Therefore, the biochemical changes during chilling requirement play an important role in breaking of endodormancy and they can be used as biochemistry marker in detection of low, intermediate and high chilling requirement cultivars in fruit trees