بررسي عملكرد گياه كنجد و نيم رخ الكتروفورزي پروتئين‌هاي گلوبولين و آلبومين دانه تحت تاثير مقادير متفاوت نيتروژن

Evaluating the effect of different nitr ogen consumption on sesame yield, albumin and globulin pr oteins electrophoresis

به منظور بررسي تاثير نيتروژن از منبع اوره (در سه سطح 0، 40، 60 كيلوگرم در هكتار) بر عملكرد گياه كنجد (Sesamum indicum L.) و ميزان پروتئين‌هاي آلبومين و گلوبولين دانه آن، آزمايشي در قالب طرح بلوك-هاي كامل تصادفي در سال 1393 در شهرستان بابل انجام گرفت. همچنين بررسي كمي و كيفي پروتئين به ترتيب به روش برادفورد و SDS-PAGE انجام شد. كاربرد كود نيتروژن بر صفاتي چون ارتفاع گياه، تعداد شاخه‌هاي فرعي، تعداد كپسول، طول كپسول، تعداد بذر در كپسول، وزن هزار دانه، عملكرد دانه، درصد روغن و پروتئين دانه تاثير معني‌داري داشت. اين در حاليست كه تفاوت معني‌داري در اجزاي عملكرد بين تيمار 40 كيلوگرم نيتروژن در هكتار و 60 كيلوگرم نيتروژن در هكتار وجود نداشت. بررسي‌هاي كمي و كيفي همسو با يكديگر نشان دادند كه پروتئين‌هاي آلبومين و گلوبولين تحت تاثير كود نيتروژن به ترتيب 15 درصد كاهش و 53 درصد افزايش مي‌يابند. مجموع دو پروتئين تحت تيمار با كود نيتروژن نسبت به شاهد افزايش يافت. آناليز دنسيتومتري SDS-PAGE نشان داد كه پروتئين آلبومين كمتر و پروتئين گلوبولين اصلي‌ترين و بيشترين درصد تركيب پروتئين ذخيره‌اي بذر را تشكيل مي دهد. در كل نتايج نشان داد كه كنجد رقم ناز تحت تيمار كودي 40 كيلوگرم نيتروژن در صفات زراعي مورد مطالعه نسبت به شاهد برتري داشت و تحت اين تيمار درصد روغن و پروتئين دانه از لحاظ كمي و كيفي افزايش يافت.

In order to study the effect of different nitrogen concentrations with urea source (0, 40 and 60 Kg/ha) on sesame (Sesamum indicum L.) yield and amount of albumin and obulin proteins, an experiment arranged in a randomized complete blocks design was conducted in Babol city, in 2013.In addition, quantitative and qualitative analysis of seed storage proteins were assessed by Bradford and SDS-PAGE methods. Nitrogen fertilizer rates showed a significant effect on plant height, number of branches, number of capsules per plant, capsule length, number of seeds in capsule, 1000 seed weight, seed yield, seed oil and protein percent. Quantitative and qualitative studies showed that albumin and globulin proteins 15 percent decreased and 53 percent increased under nitrogen treatment, respectively. Total of two proteins increased by 60 Kg/ha of nitrogen fertilizer consumption in comparison to the control. There is no significant difference between 40 and 60 Kg/ha of nitrogen concentrations in agronomic haracteristics. Densitometry analysis showed that albumin proteinand globulin protein constitute minor and the most protein of seed storage of total proteins, respectively. Generally, the results indicated that Naz variety of sesame under 40 kg/ha of nitrogen treatment was better in comparison to control. In addition, seed oil and seed storage proteins percent enhanced quantitatively and qualitatively under this treatment.